Name: Фокачча с рукколой
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 10
Ingredients: Мука пшеничная - 330 грамм; Вода тёплая - 180 грамм; Дрожжи сухие - 10 грамм; Сахар - 7 грамм; Соль - 10 грамм; Масло оливковое - 2 ст. ложки; Руккола - 10 грамм; Оливки - 10 штук; Чеснок - 1-2 зубчиков; Душица - 1/2 чайных ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Фокачча с рукколой

1. Мука пшеничная - 330 грамм

2. Вода тёплая - 180 грамм

3. Дрожжи сухие - 10 грамм

4. Сахар - 7 грамм

5. Соль - 10 грамм

6. Масло оливковое - 2 ст. ложки

7. Руккола - 10 грамм

8. Оливки - 10 штук

9. Чеснок - 1-2 зубчиков

10. Душица - 1/2 чайных ложки

Как вкусно приготовить - Фокачча с рукколой

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. Этап

В глубокую миску просейте муку, всыпьте соль, сахар и дрожжи.

3. Этап

Влейте теплую воду и оливковое масло.

4. Этап

Быстро замесите тесто, оно получится мягким и эластичным, чуть-чуть клеящимся к рукам. Накройте миску пищевой пленкой и отправьте в теплое место минут на 40.

1. Этап. Фокачча с рукколой: Быстро замесите тесто, оно получится мягким и эластичным, чуть-чуть клеящимся к рукам. Накройте миску пищевой пленкой и отправьте в теплое место минут на 40.

5. Этап

Спустя время тесто подойдет и увеличится в размере раза в два.

6. Этап

Разделите тесто на две части. Придайте ему любую подходящую вам форму — круг, овал или квадрат. Чуть присыпьте бумагу для выпечки мукой, выложите на нее заготовку. Сделайте указательным пальцем небольшие углубления, вложите в них оливки. Смажьте заготовку оливковым маслом, посыпьте нарубленным чесноком и сушеным орегано.

1. Этап. Фокачча с рукколой: Разделите тесто на две части. Придайте ему любую подходящую вам форму — круг, овал или квадрат. Чуть присыпьте бумагу для выпечки мукой, выложите на нее заготовку. Сделайте указательным пальцем небольшие углубления, вложите в них оливки. Смажьте заготовку оливковым маслом, посыпьте нарубленным чесноком и сушеным орегано.

7. Этап

Приклейте небольшие листики рукколы, отправьте противень с хлебом в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 15-18 минут. Выпекать фоккачу следует в режиме верх-низ. Как только корочка хорошенько зарумяниться — хлебушек готов.

1. Этап. Фокачча с рукколой: Приклейте небольшие листики рукколы, отправьте противень с хлебом в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 15-18 минут. Выпекать фоккачу следует в режиме верх-низ. Как только корочка хорошенько зарумяниться — хлебушек готов.

8. Этап

Готовую фоккачу с рукколой остудите на решетке и подавайте семье на завтрак, обед или ужин. Также ее часто подают с различными овощными и мясными закусками. Приятного аппетита!