Name: Солянка с грибами по-сибирски
Yield: 1
Ingredients: Говядина -; Колбаса -; Ветчина -; Грибы -; Лук репчатый -; Огурец -; Маслины -; Помидор -; Томатная паста -; Соль -; Специи -; Лимон -; Вода -

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Солянка с грибами по-сибирски

1. Говядина -

2. Колбаса -

3. Ветчина -

4. Грибы -

5. Лук репчатый -

6. Огурец -

7. Маслины -

8. Помидор -

9. Томатная паста -

10. Соль -

11. Специи -

12. Лимон -

13. Вода -

Как вкусно приготовить - Солянка с грибами по-сибирски

1. Этап

Подготовить продукты. Колбасу и ветчину нарезать соломкой, грибы (лучше, конечно, взять лесные, будет совершенно другой вкус и аромат, но можно и шампиньоны) нарезать ломтиками. С помидоров снять кожицу.

2. Этап

Сварить в подсоленной воде бульон из говядины, мясо вынуть нарезать на небольшие кусочки и вернуть обратно в кастрюлю.

1. Этап. Солянка с грибами по-сибирски: Сварить в подсоленной воде бульон из говядины, мясо вынуть нарезать на небольшие кусочки и вернуть обратно в кастрюлю.

3. Этап

Огурцы и помидоры нарезать кубиками. Лук измельчить любым способом.

4. Этап

Обжарить лук до золотистого цвета.

5. Этап

Добавить нарезанную ветчину и копчёную колбасу, обжарить всё вместе минут 5,

6. Этап

Добавить нарезанные помидоры и томатную пасту, потомить всё под крышкой на маленьком огне минут 10.

7. Этап

Затем добавить огурцы и все вместе потушить еще минут 5.

8. Этап

В кипящий бульон опустить грибы, добавить специи и варить на маленьком огне до готовности грибов.

9. Этап

Переложить в кастрюлю с супом зажарку, добавить маслины или оливки, довести до кипения, потомить на маленьком огне около 5 минут, снять с огня и дать солянке настояться под крышкой минут 20.