Маринованные баклажаны за 6 часов

1. Этап

Баклажаны выложите в кастрюлю и залейте подсоленной водой. Варите 7-8 минут, чтобы баклажаны стали достаточно мягкими, но еще не разварились.

2. Этап

Готовые баклажаны выложите на тарелку и охладите.

3. Этап

Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами. Выложите в глубокую миску.

4. Этап

Добавьте к луку измельченный чеснок.

5. Этап

Всыпьте соль.

6. Этап

А также сахар.

7. Этап

Влейте яблочный уксус. Если яблочного нет, можно заменить его обычным столовым 6%.

8. Этап

Затем добавьте подсолнечное масло.

9. Этап

Охлажденные вареные баклажаны очистите.

10. Этап

Нарежьте произвольно.

11. Этап

Выложите в приготовленный маринад.

12. Этап

Перемешайте. Затем накройте пищевой пленкой и отправьте на 6 часов в холод.

13. Этап

Через 6 часов замечательная летняя закуска будет готова.