Ингредиенты для - Крем-суп с хрустящим луком
Как вкусно приготовить - Крем-суп с хрустящим луком
1 . Этап
Половинку лука нарезать кубиками и обжарить в сотейнике до золотистого цвета. На этом этапе можно добавить немного бекона
2 . Этап
Добавить замороженный зеленый горошек, можно без предварительной разморозки
3 . Этап
Влить бульон и довести до кипения. Я использую куриный. Варить около 5 минут, затем добавить 3 ст. л. соевого соуса
4 . Этап
Авокадо разрезать пополам и с помощью ложки достать мякоть, добавить ее в суп. Варить суп 10 минут на слабом огне.
5 . Этап
Оставшуюся половину лука нарезать кубиками или полукольцами, как вам больше нравится. И обвалять в муке, так чтобы каждый кусочек был ею покрыт
6 . Этап
На сковороде разогреть растительное масло, так чтобы лук в нем плавал. Обжаривать лук до золотисто-коричневого цвета.
7 . Этап
Выложить лук на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло
8 . Этап
Суп измельчить блендером до однородности, ввести сливки. Вернуть на плиту и довести до кипения, постоянно помешивая. Подать в тарелке или кружке, добавив хрустящий лук.