Name: Клафути закусочный с фаршированными помидорами черри
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 8
Ingredients: Помидоры черри - 16 шт; Пармезан - 30 г; Чеснок - 1 зуб.; Творог - 125 г; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Зелень - 1 ст. л.; Белок яичный - 1 ст. л.; Молоко - 400 мл; Яйцо куриное - 3 шт; Соль - 1 щепот.; Сметана - 4 ст. л.; Сыр твердый - 60 г; Мука пшеничная - 125 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Масло сливочное - 1 ст. л.

Клафути закусочный с фаршированными помидорами черри

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 10 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Клафути закусочный с фаршированными помидорами черри

Для фаршированных черри

1. Помидоры черри 16 шт

2. Пармезан 30 г

3. Чеснок 1 зуб.

4. Творог 125 г

5. Соль по вкусу

6. Перец черный по вкусу

7. Зелень 1 ст. л.

8. Белок яичный 1 ст. л.

Для теста

1. Молоко 400 мл

2. Яйцо куриное 3 шт

3. Соль 1 щепот.

4. Сметана 4 ст. л.

5. Сыр твердый 60 г

6. Мука пшеничная 125 г

7. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

Для формы

1. Масло сливочное 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Клафути закусочный с фаршированными помидорами черри

1. Этап

Помидорки-черри и зелень моем-сушим. Зелень мелко рубим - у меня петрушка и укроп.

2. Этап

Черри режем пополам и аккуратно маленькой ложечкой вынимаем мякоть. Получаются вот такие "скорлупки". Я использовала фарфоровую ложечку.

1. Этап. Клафути закусочный с фаршированными помидорами черри: Черри режем пополам и аккуратно маленькой ложечкой вынимаем мякоть. Получаются вот такие

3. Этап

Приготовим начинку для помидор: чеснок и пармезан трём на мелкой тёрке, смешиваем их с творогом, добавляем зелень и столовую ложку яичного белка, чтоб связать начинку.

1. Этап. Клафути закусочный с фаршированными помидорами черри: Приготовим начинку для помидор: чеснок и пармезан трём на мелкой тёрке, смешиваем их с творогом, добавляем зелень и столовую ложку яичного белка, чтоб связать начинку.

4. Этап

Творожную массу солим-перчим и хорошенько перемешиваем.

5. Этап

Подготовленные "скорлупки" наполняем начинкой и соединяем попарно.

1. Этап. Клафути закусочный с фаршированными помидорами черри: Подготовленные

6. Этап

Теперь пришло время включить духовку для разогрева. Температура 180 градусов. И займёмся тестом. Яйца взбиваем в мисочке, солим, вливаем молоко и снова взбиваем.

1. Этап. Клафути закусочный с фаршированными помидорами черри: Теперь пришло время включить духовку для разогрева. Температура 180 градусов. И займёмся тестом. Яйца взбиваем в мисочке, солим, вливаем молоко и снова взбиваем.

7. Этап

Добавим сметану и тёртый сыр, всё перемешиваем.

8. Этап

Муку просеиваем с разрыхлителем и добавляем к яично-молочно-сырной смеси. Снова всё перемешиваем, чтоб не осталось комочков. Тесто по консистенции похоже на блинное.

1. Этап. Клафути закусочный с фаршированными помидорами черри: Муку просеиваем с разрыхлителем и добавляем к яично-молочно-сырной смеси. Снова всё перемешиваем, чтоб не осталось комочков. Тесто по консистенции похоже на блинное.

9. Этап

И нам осталось смазать форму сливочным маслом, вылить тесто в форму и равномерно распределить фаршированные помидоры. Время выпечки зависит от духовки. У меня на выпечку ушло 45 минут. За это время клафути заметно поднялся и зарумянился.