Ингредиенты для - Соус Болоньез по-русски с волной
Как вкусно приготовить - Соус Болоньез по-русски с волной
1. Этап
Почистить лук, морковь. Кабачок очистить от кожицы и семян. Лук мелко порезать, кабачок и морковь потереть на крупной терке.
2. Этап
Смешать 2 ст. ложки томатной пасты, зелень (петрушку и укроп), они у меня замороженные. Чеснок почистить и мелко порубить.
3. Этап
Добавить приправу провансальские травы, воду, 2 ст. ложки муки и перемешать. Соус должен получиться, как на блины по консистенции.
4. Этап
Мясо обжарить немного на сковороде, поперчив, добавив острой приправы. Пока не начнёт испаряться сок. Это 5 мин.
5. Этап
В мясо добавить лук, кабачок, морковь. И ещё обжарить 10 мин.
6. Этап
Добавить соус и перемешать. Тушить на медленном огне 20 мин. Пока не испариться вода и соус не загустеет. Станет гуще подлива.
7. Этап
Сварить макароны "волна". И готово. Приятного аппетита.
