Халва-рулет из арахиса и семечек

1. Этап

Муку обжариваем на сухой сковороде до появления приятного орехового запаха, просеиваем.

2. Этап

Семечки подсушиваем в духовке, арахис я поджарила до светло-коричневого цвета так же в духовке.

3. Этап

Арахис измельчаем до состояния муки (я измельчила в кофемолке)

4. Этап

Семечки также измельчаем.

5. Этап

Смешиваем половину муки с арахисом, половину с семечками.

6. Этап

Добавляем растительное масло половину нормы в арахис, половину в семечки.

7. Этап

Воду с сахаром перемешиваем, ставим на плиту и увариваем 15 мин до появления крупных пузырьков.

8. Этап

Выливаем половину сиропа в горячем виде на арахис половину на семечки.

9. Этап

Быстро перемешиваем.

10. Этап

Быстро распределяем арахисовую халву на пергаментную бумагу прямоугольником. Работаем быстро иначе халва начнет остывать, а затем крошиться.

11. Этап

На арахисовую халву распределяем быстро халву из семечек.

12. Этап

Приподнимая пергаментную бумагу сворачиваем рулетом и оставляем на несколько часов для застывания.