Блинчики с курицей в соусе бешамель

1 . Этап

Блинчики я готовлю вот по этому рецепту ?direct=1, их примерно нам понадобится 15 штук.

2 . Этап

Готовим соус. В ковшике с толстым дном растопим сливочное мало, понемногу всыпем муку и, помешивая, обжариваем до характерного орехового аромата.

3 . Этап

Постепенно добавляем горячее молоко в ковшик с мукой, тщательно размешивая. Нужно получить гладкий однородный соус. Посолим по вкусу, добавим мускатный орех.

4 . Этап

Грибы обжарим на растительном масле Олейна, до готовности. Грудку отварим и нарежем маленькими кубиками.

5 . Этап

Добавим к грибам с курицей остывший соус. Чтобы получилась густая начинка, если соус остался, то его можно потом подогреть и подать к готовым блинчикам.

6 . Этап

Добавляем нарезанную петрушку. Перемешаем.

7 . Этап

В центр блинчика выкладываем начинку.

8 . Этап

Загнуть края, чтобы получился треугольник.

9 . Этап

Одну из вершин загнуть к противоположной стороне.

10 . Этап

Затем загнуть края, чтобы получился маленький треугольник

11 . Этап

Вот так.

12 . Этап

Вот такие треугольнички.

13 . Этап

В большой сковороде разогреваем немного растительного масла Олейна.

14 . Этап

Обжарим наши блинчики с двух сторон.