Креветки в лимонно-винном желе

1 . Этап

Креветки и мидии залейте водой, добавьте соль и варите 1 минуту, слейте воду и остудите.

2 . Этап

В остывший бульон от морепродуктов добавьте сок и цедру половины лимона, влейте вино, добавьте желатин и оставьте на 1 час.

3 . Этап

Креветки нарежьте на кусочки, оставив хвостики, оставшуюся половину лимона также нарежьте мелко.

4 . Этап

Разложите по рюмкам мидии, креветки и лимон, добавьте по веточке укропа.

5 . Этап

Бульон с желатином и вином нагрейте до растворения желатина и залейте им морепродукты. Вставьте хвостики креветок и поместите в холодильник до полного остывания желе.