Name: Уха по-фински со сливками
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Лосось - 1 штука; Лук репчатый - 1 штука; Перец черный - 1 чайная ложка; Вода - 2,5 литра; Картофель - 3 штуки; Морковь - 3 штуки; Лавровый лист - 3 штуки; Лук-порей - 1 штука; Масло - 1 ст. ложка; Сливки - 1 стакан; Зелень - - по вкусу; Соль, перец - - по вкусу

Ингредиенты для - Уха по-фински со сливками

1. Лосось 1 штука

2. Лук репчатый 1 штука

3. Перец черный 1 чайная ложка

4. Вода 2,5 литра

5. Картофель 3 штуки

6. Морковь 3 штуки

7. Лавровый лист 3 штуки

8. Лук-порей 1 штука

9. Масло 1 ст. ложка

10. Сливки 1 стакан

11. Зелень - по вкусу

12. Соль, перец - по вкусу

Как вкусно приготовить - Уха по-фински со сливками

1 . Этап

Рыбу разделайте (отделите филе от остальной тушки). Можно купить тушку (спинку, голову, кости) для бульона и филе отдельно. Тут уже смотрите, как вам удобнее. Филе убираем, а остальную рыбу кладем в кастрюлю. К ней — очищенный и разрезанный на 2 части лук, морковь, чайную ложку соли, перец горошком и воду. Доведите содержимое кастрюли до кипения. Уберите образовавшуюся пену.

2 . Этап

Бульон перелейте через сито или дуршлаг. Он должен быть идеально чистым. Рыбу и овощи для бульона можете выкинуть или использовать на свое усмотрение. Лук-порей (белую часть) тонко нарежьте и пропассеруйте в разогрейтой с маслом сковороде до мягкости.

1. Этап. Уха по-фински со сливками: Бульон перелейте через сито или дуршлаг. Он должен быть идеально чистым. Рыбу и овощи для бульона можете выкинуть или использовать на свое усмотрение. Лук-порей (белую часть) тонко нарежьте и пропассеруйте в разогрейтой с маслом сковороде до мягкости.

3 . Этап

Рыбный бульон перелейте в чистую кастрюлю. Добавьте в него нарезанный кубиками картофель, 2 нарезанные произвольно морковки, лук со сковороды и лавровый лист. Проварите вместе минут 10, картофель должен размягчиться.