Томатно-щавелевый суп с фрикадельками

1. Этап

Картофель очистить, нарезать небольшими ломтиками.

2. Этап

Лук и морковь мелко нарезать.

3. Этап

Щавель, петрушку и укроп нарезать.

4. Этап

Рис ТМ Мистраль отварить до готовности (понадобится пол пакетика отварного риса).

5. Этап

Отварной рис смешать с куриным фаршем, посолить и поперчить по вкусу.

6. Этап

Слепить небольшие фрикадельки.

7. Этап

В 2-3ст. л. растительного масла обжарить лук и морковь до готовности (около 5-7 минут). В конце приготовления добавить томатную пасту и 2-3 ст. л. воды. Протушить 1 минуту.

8. Этап

Яйца отварить, очистить и нарезать кубиком.

9. Этап

В 3-3,5 л. кипящей воды- опустить картофель. Закипятить и варить 5 минут.

10. Этап

Добавить фрикадельки и томатную поджарку. Варить 10 минут.

11. Этап

Добавить яйца, лавровый лист.

12. Этап

И щавель, петрушку и укроп. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить паприку. Варить 2-3 минуты. Приятного аппетита!