Ингредиенты

Название Значение
1. Куриное филе 700 г
2. Болгарский перец 2 шт
3. Яйцо куриное 3 шт
4. Специи по вкусу
5. Масло растительное по вкусу

Приготовление

1 . Этап

Куриное филе нарезаем кубиками.

1. Этап. Воздушные рубленые куриные котлеты: Куриное филе нарезаем кубиками.

2 . Этап

Болгарский перец нарезаем так же кубиками, желательно помельче

1. Этап. Воздушные рубленые куриные котлеты: Болгарский перец нарезаем так же кубиками, желательно помельче

3 . Этап

Соединяем рубленое филе с перцем

1. Этап. Воздушные рубленые куриные котлеты: Соединяем рубленое филе с перцем

4 . Этап

Яйца. Отделяем белки от желтков. Желтки отправляем к филе с перчиком, добавляем специи по вкусу и перемешиваем.

1. Этап. Воздушные рубленые куриные котлеты: Яйца. Отделяем белки от желтков. Желтки отправляем к филе с перчиком, добавляем специи по вкусу и перемешиваем.

5 . Этап

В белки добавляем щепотку соли и взбиваем до стойкой пены

1. Этап. Воздушные рубленые куриные котлеты: В белки добавляем щепотку соли и взбиваем до стойкой пены

6 . Этап

Перекладывает взбитые белки в фарш и перемешиваем

1. Этап. Воздушные рубленые куриные котлеты: Перекладывает взбитые белки в фарш и перемешиваем

7 . Этап

В раскаленую сковороду выкладываем котлеты ложкой, как оладушки и обжариваем под крышкой с двух сторон до румянных корочек.

1. Этап. Воздушные рубленые куриные котлеты: В раскаленую сковороду выкладываем котлеты ложкой, как оладушки и обжариваем под крышкой с двух сторон до румянных корочек.