Воздушные рубленые куриные котлеты

1 . Этап

Куриное филе нарезаем кубиками.

2 . Этап

Болгарский перец нарезаем так же кубиками, желательно помельче

3 . Этап

Соединяем рубленое филе с перцем

4 . Этап

Яйца. Отделяем белки от желтков. Желтки отправляем к филе с перчиком, добавляем специи по вкусу и перемешиваем.

5 . Этап

В белки добавляем щепотку соли и взбиваем до стойкой пены

6 . Этап

Перекладывает взбитые белки в фарш и перемешиваем

7 . Этап

В раскаленую сковороду выкладываем котлеты ложкой, как оладушки и обжариваем под крышкой с двух сторон до румянных корочек.