Сырная лодочка с творогом

1. Этап

В миску кладу кефир, соль, соду. Все перемешиваю.

2. Этап

Добавляю яйцо, перемешиваю, постепенно добавляя муку замешиваю мягкое тесто.

3. Этап

Тесто должно липнуть к рукам. Миску смазываю растительным маслом, кладу в неё тесто, накрываю полотенцем и оставляю на 20 минут. Не рекомендую оставлять тесто на длительное время.

4. Этап

Делаю начинку. Сыр натираю на тёрке. В миске смешиваю сыр, творог, яичный белок и соль.

5. Этап

Тесто делю на 2 части. Стол присыпаю мукой. Из каждой части формирую круг диаметром 20 см. ( можно больше)

6. Этап

Складываю тесто и переношу на противень, застеленный пергаментом или ковриком для выпечки. Распрямляю тесто на противне.

7. Этап

Кладу начинку по краям теста.

8. Этап

Формирую бортики и лодочку. Кладу начинку на середину, распрямляю ложкой.

9. Этап

Выпекать в хорошо разогретой духовке при Т 200 гр 15-20 минут, до румяности. В конце выпечки, сделать углубление ложкой в середине лодочки, влить желток и выпекать ещё 2 минуты.

10. Этап

Вторую лодочку я делала без желтка.

11. Этап

После выпечки нужно обязательно смазать лодочку сливочным маслом.

12. Этап

Приятного аппетита!