Сочни с козьим сыром и болгарским перцем

1. Этап

Приготовим продукты, которые вы видите на этой фотографии.

2. Этап

Сливочное масло должно быть комнатной температуры. Его нужно сложить в ёмкость, добавить 2 яйца, немного соли и половину ложки сахара.

3. Этап

Взбить всё это миксером до однородной массы.

4. Этап

Всю муку сложить к масляно-яичной массе и быстро замесить тесто.

5. Этап

Тестяной ком обернуть пищевой плёнкой и положить в холодильник на 30 мин.

6. Этап

В молодой козий сыр я ещё раньше добавила разноцветный болгарский перец и зелень укропа и петрушки, когда готовила закуску на праздник. Из оставшегося сыра я решила испечь сочни. В начинку нужно добавить 1 куриное яйцо, соль и сахар по вкусу.

7. Этап

Хорошо размешаем и получим эластичный творожный колобок, который хорошо держит форму.

8. Этап

После того, как тесто выстоит положенное время, мы его достанем и раскатаем толщиной примерно 2-3 мм. Любой формой вырежем кружки. Скатаем колбаску из сырной начинки и положим её в середину каждого кружка. Аккуратно сложите кружочки пополам, чтобы начинка оказалась в середине.

9. Этап

Перенесём сочни на застеленный пекарской бумагой противень. Смажем взбитым яйцом и поставим в нагретую до 200 гр. с духовку на 15-20 мин. Я ещё в конце включила верхний гриль, чтобы они у меня немного зарумянились.

10. Этап

Вот такие красивые, румяные сочни получились!

11. Этап

Подаём сочни на завтрак, ужин или полдник к чаю или кофе. А можно подать, как закуску, на праздничный стол. Необычный вкус сочней нам очень понравился. Они получились очень нежные, ароматные, обогащённые свежими овощами и зеленью.