Name: Закусочный торт на Новый год Быка
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 3
Ingredients: Яйцо куриное - 4 штуки; Вода - 400 миллилитров; Мука пшеничная - 8-9 ст. ложек; Соль - 6 щепоток; Морковь - 1 штука; Лук репчатый - 1 штука; Куриная печень - 400 грамм; Майонез - 6 ст. ложек; Укроп - 1/2 пучка; Масло растительное - 4 ст. ложки; Колбаса - по вкусу; Маслины без косточек - по вкусу; Яйца отварные - 3 штуки; Сыр - по вкусу; Зелень - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Закусочный торт на Новый год Быка

1. Яйцо куриное - 4 штуки

2. Вода - 400 миллилитров

3. Мука пшеничная - 8-9 ст. ложек

4. Соль - 6 щепоток

5. Морковь - 1 штука

6. Лук репчатый - 1 штука

7. Куриная печень - 400 грамм

8. Майонез - 6 ст. ложек

9. Укроп - 1/2 пучка

10. Масло растительное - 4 ст. ложки

11. Колбаса - по вкусу

12. Маслины без косточек - по вкусу

13. Яйца отварные - 3 штуки

14. Сыр - по вкусу

15. Зелень - по вкусу

Как вкусно приготовить - Закусочный торт на Новый год Быка

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты.

2. Этап

Куриные яйца вбейте в глубокую емкость. Туда же влейте воду и всыпьте 3-4 щепотки соли. Взбейте все венчиком примерно 3-4 минуты.

1. Этап. Закусочный торт на Новый год Быка: Куриные яйца вбейте в глубокую емкость. Туда же влейте воду и всыпьте 3-4 щепотки соли. Взбейте все венчиком примерно 3-4 минуты.

3. Этап

Всыпьте пшеничную муку, аккуратно вмешайте ее в яичную массу.

4. Этап

Влейте 2 ст.л. растительного масла, перемешайте тесто. Оставьте его на 15 минут для активации клейковины.

5. Этап

Обжарьте блины по 1 минуте с каждой стороны.

6. Этап

Выложите их на тарелку и дайте слегка остыть.

7. Этап

Отварите куриную печень в воде с добавлением соли примерно 10-12 минут с момента закипания жидкости, но не дольше, иначе она будет горчить.

1. Этап. Закусочный торт на Новый год Быка: Отварите куриную печень в воде с добавлением соли примерно 10-12 минут с момента закипания жидкости, но не дольше, иначе она будет горчить.

8. Этап

Очистите от кожуры и промойте репчатый лук и морковь. Натрите морковь на терке с мелкими ячейками, а лук нарежьте мелким кубиком. Влейте в сковороду 2 ст.л. растительного масла и выложите овощные нарезки.

1. Этап. Закусочный торт на Новый год Быка: Очистите от кожуры и промойте репчатый лук и морковь. Натрите морковь на терке с мелкими ячейками, а лук нарежьте мелким кубиком. Влейте в сковороду 2 ст.л. растительного масла и выложите овощные нарезки.

9. Этап

Отпассеруйте овощные нарезки примерно 4-5 минут до мягкости и легкой румяности. Выключите нагрев.

10. Этап

Печень измельчите в блендере, превращая массу в печеночное пюре.

11. Этап

На тарелку выложите два блина в качестве основы, обмажьте их печеночным паштетом.

12. Этап

Затем накройте следующим блином и смажьте его майонезом.

13. Этап

Затем накройте следующим блином и выложите на него часть обжаренных овощей. Накройте следующим блином и повторите печеночную начинку. И так далее, пока не закончатся блины или начинки.

1. Этап. Закусочный торт на Новый год Быка: Затем накройте следующим блином и выложите на него часть обжаренных овощей. Накройте следующим блином и повторите печеночную начинку. И так далее, пока не закончатся блины или начинки.

14. Этап

Отварные белки куриных яиц натрите на терке с мелкими ячейками и посолите, добавьте майонез любой жирности и перемешайте. Сформируйте из этой массы овал головы быка. Обрежьте вареную колбасу так, чтобы получилась мордочка и уши. Маслины нарежьте колечками и пополам. Из кусочков сыра сделайте рога. Соберите мордочку на торте.

1. Этап. Закусочный торт на Новый год Быка: Отварные белки куриных яиц натрите на терке с мелкими ячейками и посолите, добавьте майонез любой жирности и перемешайте. Сформируйте из этой массы овал головы быка. Обрежьте вареную колбасу так, чтобы получилась мордочка и уши. Маслины нарежьте колечками и пополам. Из кусочков сыра сделайте рога. Соберите мордочку на торте.

15. Этап

По контуру пирога выложите майонез и украсьте его свежей зеленью. Под мордочку быка вставьте немного зелени, как будто он ее жует. Поместите пирог в холодильник минимум на 1 час для пропитывания, а после — подайте к столу. Приятного аппетита!