Name: Соевые бургеры
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Фарш соевый - 30 г; Сливки - 8 г; Овсяные хлопья - 15 г; Мука льняная - 3 г; Вода - 100 г; Масло растительное - 2 ст. л.; Соль - по вкусу; Специи - по вкусу; Клетчатка - по вкусу

Ингредиенты для - Соевые бургеры

1. Фарш соевый 30 г

2. Сливки 8 г

3. Овсяные хлопья 15 г

4. Мука льняная 3 г

5. Вода 100 г

6. Масло растительное 2 ст. л.

7. Соль по вкусу

8. Специи по вкусу

9. Клетчатка по вкусу

Как вкусно приготовить - Соевые бургеры

1 . Этап

1. Смешать соевый фарш, сливки, овсяные хлопья, льняную муку, соль и специи в одной емкости, залить теплой кипяченой водой. Перемешать и оставить на 5 мин для набухания.

2 . Этап

2. Из получившейся массы сформировать небольшие котлеты в форме бургеров. Обвалять каждый бургер в клетчатке со всех сторон. Для панировки я использую пшеничную клетчатку, она придает блюду аппетитный золотистый оттенок и злаковый привкус.

1. Этап. Соевые бургеры: 2. Из получившейся массы сформировать небольшие котлеты в форме бургеров. Обвалять каждый бургер в клетчатке со всех сторон. Для панировки я использую пшеничную клетчатку, она придает блюду аппетитный золотистый оттенок и злаковый привкус.

3 . Этап

3. Обжаривать с двух сторон на растительном масле до образования золотистой корочки.

4 . Этап

4. Переложить готовые бургеры на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

5 . Этап

5. По желанию в тесто можно добавлять различные наполнители по вкусу: льняные семена; сухое картофельное пюре; гороховые, либо гречневые хлопья. Приятного аппетита!