Картофельный гратен с морковью и творогом

1 . Этап

Очищенные сырые картофель и морковь нашинкуйте на специальной шинковке очень тонкими кружочками

2 . Этап

Перемешайте, чтобы морковь равномерно распределилась среди ломтиков картофеля

3 . Этап

Для гратена лучше использовать творог высокой жирности. Я взяла творог "Искренне Ваш" 9%

4 . Этап

Добавьте к творогу сливки, горчицу и соль и погружным блендером соедините всё в однородную массу

5 . Этап

Добавьте примерно 2-3 ст. л. нашинкованной зелени. У меня шнитт-лук и укроп.

6 . Этап

Залейте этой творожно-сливочной массой овощи и тщательно перемешайте

7 . Этап

Выложите в форму для запекания. Запекайте около 1-1,5 часов при температуре 140-150°С, затем слегка поднимите температуру и подрумяньте верх.

8 . Этап

Готовность гратена определяйте проткнув ножом. Овощи должны быть мягкими. Регулируйте время приготовления, ориентируясь на свою духовку.