Name: Тефтели по-мексикански
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 8
Ingredients: Фарш мясной - 500 г; Рис - 5 ст. л.; Манная крупа - 5 ст. л.; Капуста белокочанная - 300 г; Лук репчатый - 2 шт; Морковь - 1 шт; Томатная паста - 2 ст. л.; Бульонный кубик - 1 шт; Перец черный - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Вода - 1 ч. л.; Масло растительное - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тефтели по-мексикански

1. Фарш мясной - 500 г

2. Рис - 5 ст. л.

3. Манная крупа - 5 ст. л.

4. Капуста белокочанная - 300 г

5. Лук репчатый - 2 шт

6. Морковь - 1 шт

7. Томатная паста - 2 ст. л.

8. Бульонный кубик - 1 шт

9. Перец черный - 1 ч. л.

10. Соль - 1 ч. л.

11. Вода - 1 ч. л.

12. Масло растительное - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Тефтели по-мексикански

1. Этап

Это те продукты, которые нам понадобятся. К сожалению, уже позже вспомнила, что не положила еще 1 луковицу и морковку.

2. Этап

Лук мелко режем, я поленилась и положила в измельчитель. С капустой я поступила так же, но ее по рецепту нужно мелко нашинковать.

1. Этап. Тефтели по-мексикански: Лук мелко режем, я поленилась и положила в измельчитель. С капустой я поступила так же, но ее по рецепту нужно мелко нашинковать.

3. Этап

Все это соединяем с фаршем.

4. Этап

Промываем рис, да да, именно промываем и добавляем рис в сыром виде в посуду с фаршем, луком, и капустой.

5. Этап

Туда же добавляем манку, соль, перец

6. Этап

Все хорошо вымешиваем.

7. Этап

Формируем тефтели. Форма может быть как с грецкий орех, так и больше. Я всегда леплю по разному, а точнее по настроению.

8. Этап

Обжариваем наши тефтельки на растительном масле с двух сторон. Обжариваем только для того чтоб они схватились, а точнее при дальнейшей их готовки в подливе они остались цельными.

1. Этап. Тефтели по-мексикански: Обжариваем наши тефтельки на растительном масле с двух сторон. Обжариваем только для того чтоб они схватились, а точнее при дальнейшей их готовки в подливе они остались цельными.

9. Этап

Как только образовалась корочка с одной стороны, переворачиваем на другую сторону.

10. Этап

Нашинкуем капусту, лук и натрем морковь.

11. Этап

Перемешаем и выкладываем на дно кастрюли.

12. Этап

Делаем соус с томатной пастой, кубиком маги или кнор, и заливаем им тефтели так чтобы они скрылись в этом бульоне

13. Этап

В этот раз я не рассчитала, и кастрюля оказалась маловата, а должно быть наоборот, должен быть запас. На большом огне доводим до кипения, делаем огонь маленьким и накрываем крышкой, тушим все это до готовности. Вы сразу поймете, когда они будут готовы, так как рис в тефтельках набухнет, да и сами тефтельки приобретут пушистый вид.