Морковные пирожные

1. Этап

Семечки необходимо промыть и замочить на 8 часов или на ночь.

2. Этап

Изюм промыть и замочить на час.

3. Этап

Курагу промыть и замочить на час.

4. Этап

Промыть грецкие орехи.

5. Этап

Помыть и нарезать морковь.

6. Этап

В блендере измельчить грецкие орехи, изюм и нарезанную морковь. Всыпать хлопья и вымесить тесто.

7. Этап

На противень на пекарскую бумагу с помощью кольца для салатов или, как я, с помощью самодельной формы из пластиковой бутылки, выложить коржи теста толщиной 0,5 см.

8. Этап

Выпекать при 180 градусах 20 минут до подрумянивания. Дать полностью остыть.

9. Этап

Для крема измельчить блендером семечки, курагу и какао, добавив немного воды, чтобы было не слишком густо.

10. Этап

Промазать каждый корж кремом, кроме верхнего. Одно пирожное - четыре коржа.

11. Этап

Убрать пирожные в холодильник на пару часов или на ночь.

12. Этап

На вкус пирожные нестандартные: сочетание морковных коржей и крема с добавлением какао весьма интересно. Коржи получаются сладкие, ароматные и рассыпчатые. В креме чувствуется вкус кураги.

13. Этап

Пирожные весьма питательные. Из этого количества ингредиентов получается 4 пирожных. Мне больше понравились не в охлаждённом виде, а в "подогретом". Приятного аппетита!