Ингредиенты для - Рыбный пирог Дежурный
Как вкусно приготовить - Рыбный пирог Дежурный
1. Этап
Пропускаем в мясорубке пангасиус. Второй раз пропускаем пангасиус с морковкой, рисом и луком. Добавляем соль и перец по вкусу.
2. Этап
Сметану смешиваем с яйцами, от сыра откладываем 3 ст. л - это пойдет на верх, а остальной сыр добавляем к сметане с яйцами. Хорошо перемешиваем и добавляем в рыбный фарш. Перемешиваем.
3. Этап
Сметану, соль, масло и 1 ст. муки смешать. Тесто получается мягким и податливым - если необходимо, то добавить немного муки - у меня всегда уходит больше на пару ст ложек. Выложить дно и бока разъемной формы - я распределяю тесто руками. Я использовала форму диаметром 21 см
4. Этап
Выливаем начинку.
5. Этап
Сверху посыпаем 3 ст л тертого сыра.
6. Этап
Накрываем форму фольгой и ставим в разогретую до 200 градусов духовку.
7. Этап
Выпекаем 40 минут, потом убираем фольгу и до зарумянивания верха - обычно это 10-15 минут. Охлаждаем пирог нарезаем и наслаждаемся!
