Ингредиенты для - Праздничная коса из мяса

1. Масло сливочное 2 ст. л.
2. Сливки 100 г
3. Айва 1 шт
4. Банан 2 шт
5. Тимьян 2 шт
6. Розмарин 2 шт
7. Чеснок 2 зуб.
8. Майонез 3 ст. л.
9. Сахар коричневый 2 ст. л.
10. Соль по вкусу
11. Перец черный по вкусу
12. Табаско по вкусу
13. Соус по вкусу
14. Листья салата по вкусу
15. Редис 1 шт
16. Масло оливковое 2 ст. л.
17. Лимонный сок 1 ст. л.
18. Апельсин 1 шт
19. Свинина 500 г
20. Зелень 500 г

Как вкусно приготовить - Праздничная коса из мяса

1 . Этап

Нам потребуются продукты, которые вы видите на этой фотографии.

1. Этап. Праздничная коса из мяса: Нам потребуются продукты, которые вы видите на этой фотографии.

2 . Этап

Берём вот такую свиную вырезку. Для большой компании можно взять и говяжью.

1. Этап. Праздничная коса из мяса: Берём вот такую свиную вырезку. Для большой компании можно взять и говяжью.

3 . Этап

Разрезаем не до конца на три части, как вы видите на этой фотографии.

1. Этап. Праздничная коса из мяса: Разрезаем не до конца на три части, как вы видите на этой фотографии.

4 . Этап

Приготовим маринады. Для первого нам нужно смешать 1 ст. л. майонеза "Махеевъ", 1\2ч. л. ложки соли, оборвать листочки с веточек тимьяна и розмарина.

1. Этап. Праздничная коса из мяса: Приготовим маринады. Для первого нам нужно смешать 1 ст. л. майонеза

5 . Этап

Для второго маринада возьмём 2ст. л. апельсинового сока,1 ст. л. лимонного сока, цедра с половины апельсина, 1\2 ч. л. соли, несколько капель соуса "Табаско" и 1стл. майонеза "Махеевъ"

1. Этап. Праздничная коса из мяса: Для второго маринада возьмём 2ст. л. апельсинового сока,1 ст. л. лимонного сока, цедра с половины апельсина, 1\2 ч. л. соли, несколько капель соуса

6 . Этап

Для третьего - 1ст. л. майонеза "Махеевъ", 2 измельчённых зуб. чеснока, 1\2 чл. л. соли и немного свежесмолотого чёрного перца.

1. Этап. Праздничная коса из мяса: Для третьего - 1ст. л. майонеза

7 . Этап

Вырезку накрыть пищевой плёнкой и немного отбить, чтобы она была нежнее и быстро приготовилась.

1. Этап. Праздничная коса из мяса: Вырезку накрыть пищевой плёнкой и немного отбить, чтобы она была нежнее и быстро приготовилась.

8 . Этап

Каждую из трёх частей вырезки намазать своим маринадом и сразу завернуть эту часть в пищевую плёнку, чтобы они между собой не соприкасались. Оставить мариноваться минимум на 2ч. а можно и на ночь в холодильнике. Когда мясо замаринуется, его можно будет убрать в морозилку до часа Х, чтобы не отвлекаться в день праздника на это мероприятие.

1. Этап. Праздничная коса из мяса: Каждую из трёх частей вырезки намазать своим маринадом и сразу завернуть эту часть в пищевую плёнку, чтобы они между собой не соприкасались. Оставить мариноваться минимум на 2ч. а можно и на ночь в холодильнике. Когда мясо замаринуется, его можно будет убрать в морозилку до часа Х, чтобы не отвлекаться в день праздника на это мероприятие.

9 . Этап

Когда вы будете готовы поставить мясо в духовку, нужно освободить от пищевой плёнки мясо, и аккуратно заплетём нашу косичку. Конец "косы" заколоть зубочисткой (которую вы потом не забудьте вытащить). Смазать жаропрочную форму оливковым маслом, настругать сливочное масло и уложить мясо в форму, налить на дно немного горячей воды и поставить в нагретую до 200 гр. С духовку на 20 мин. Последние 10 минут можно включить гриль, чтобы мясо зарумянилось. Когда мясо будет готово, вытащить его из формы и положить в тёплое место. Бульон, который остался в форме, процедить и смешать со сливками. Попробовать на вкус и добавить то, чего вам покажется мало. Это будет наш соус к мясу. Это для тех, кто любит мясо с соусом. А можно и без соуса кушать. Кто как любит.

1. Этап. Праздничная коса из мяса: Когда вы будете готовы поставить мясо в духовку, нужно освободить от пищевой плёнки мясо, и аккуратно заплетём нашу косичку. Конец

10 . Этап

Для гарнира мы не будем брать привычную картошку, а сделаем оригинальный гарнир из фруктов. Для этого возьмём два или три банана.

1. Этап. Праздничная коса из мяса: Для гарнира мы не будем брать привычную картошку, а сделаем оригинальный гарнир из фруктов. Для этого возьмём два или три банана.

11 . Этап

Разрежем их вдоль, смажем одним из оставшихся соусов и запанируем в семечках кунжута.

1. Этап. Праздничная коса из мяса: Разрежем их вдоль, смажем одним из оставшихся соусов и запанируем в семечках кунжута.

12 . Этап

Обжарить бананы в смеси оливкового и сливочного масла.

1. Этап. Праздничная коса из мяса: Обжарить бананы в смеси оливкового и сливочного масла.

13 . Этап

Айву разрежем пополам, освободим от сердцевины и нарежем тонкими пластинками. В оставшееся от бананов масло положим 2 ст. л. коричневого сахара, растопим его и закарамелизуем в нём кусочки айвы.

1. Этап. Праздничная коса из мяса: Айву разрежем пополам, освободим от сердцевины и нарежем тонкими пластинками. В оставшееся от бананов масло положим 2 ст. л. коричневого сахара, растопим его и закарамелизуем в нём кусочки айвы.

14 . Этап

Подаём мясо на листках свежего салата. У меня был салат"Фриллис". Украсим свежими овощами и листочками зелени. Мясо получилось, конечно, очень вкусное, необыкновенно ароматное и... разное. Каждый кусочек был хорош по-своему, как и задумывалось.

1. Этап. Праздничная коса из мяса: Подаём мясо на листках свежего салата. У меня был салат

15 . Этап

...

1. Этап. Праздничная коса из мяса: ...
Праздничная коса из мяса
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
2
Говядина с овощами и чечевично-злаковой полентой
Говядина с овощами и чечевично-злаковой полентой
Используемая в рецепте говядина - верхняя часть рульки...
Дзакуро-дзуси или суши гранат
Дзакуро-дзуси или суши гранат
Для приготовления суши дзакуро-дзуси я решила взять ри...
Яблочный пирог из цельнозерновой муки
Яблочный пирог из цельнозерновой муки
Омлет со шпинатом
Омлет со шпинатом
Зеленый лук нарезать колечками. Растопить сливочное ма...
Ореховый кекс с ананасами
Ореховый кекс с ананасами
Грецкие орехи измельчить блендером (100 г - для теста,...
Овощное рагу с курицей
Овощное рагу с курицей
Лук режем полукольцами и выкладываем на разогретую ско...
Рулет из малосольной рыбы
Рулет из малосольной рыбы
Желатин залить горячей водой 150-200 мл. Остудить, доб...
Печенье Ломтики сыра с овсяными хлопьями
Печенье Ломтики сыра с овсяными хлопьями
Подготовить необходимые ингредиенты, так всегда проще...
Пирог с яблоками Воздушный
Пирог с яблоками Воздушный
Яйца и сахар взбить миксером, добавить майонез и еще р...
Постный кекс с черносливом
Постный кекс с черносливом
Чернослив промыть, дать стечь. Измельчить на кусочки,...
Пирог Невский по ГОСТу
Пирог Невский по ГОСТу
Сразу скажу, что я пекла большой пирог в форме разм. 2...
Семга с соусом из винограда
Семга с соусом из винограда
Филе семги промыть, обсушить и разрезать на порционные...