Творожно-йогуртовые пирожные с фруктами

1 . Этап

Взбить яйца с сахаром в крепкую пену, добавить муку. Выпечь тонкую размазку при 180 гр до румяной корочки, предварительно подстелив пергамент.

2 . Этап

Сахар взбить с творогом. Я беру тростниковый, фирмы "Мистраль.

3 . Этап

Добавить желтки, йогурт. Взбить охлажденные сливки в крепкую пену, влить предварительно замоченный и растопленный желатин, лимонный сок. Соединить сливки с творожной массой.

4 . Этап

Размазку разрезать на две части. Выложить половину крема на смоченный сиропом бисквит, уложить сверху бисквит, его тоже промочить сиропом.

5 . Этап

Сверху выложить остальной крем, разровнять.

6 . Этап

Разрезать на порции - пирожные, уложить красиво фрукты.

7 . Этап

Сверху залить фрукты желе, приготовленным согласно инструкции на пакетике, только воды брать в два раза меньше, чем указано.