Ватрушки Сладкая осенняя роза

1 . Этап

Соединить сливочное масло (мягкое) и коричневый сахар.

2 . Этап

Добавить муку.

3 . Этап

Растереть руками в крошку, добавить разрыхлитель теста и соль.

4 . Этап

Понемногу влить воду, замесить мягкое тесто. Возможно, вам понадобится больше или меньше воду, это зависит от степени влажносту муки, поэтому вливайте воду постепенно, чтобы по ходу определить количество жидкости.

5 . Этап

Замесить тесто, оно достаточно мягкое, поставить его в холодильник на время приготовления начинки.

6 . Этап

Для начинки размешать творог, коричневый сахар, яйцо.

7 . Этап

Добавить ванилин, крахмал, взбить миксером до однородной массы. У меня творог был домашний, достаточно мягкий. Если у вас зернистый творог, то можно его протереть через сито, чтобы не было комочков, и разбавить сметаной.

8 . Этап

Тесто раскатать в тонкий пласт на столе, присыпанном мукой. Пласт должен быть длиной около 25 см, но это на ваше усмотрение. Вырезать плоски шириной примерно 5 см.

9 . Этап

Выложить творожный крем в кондитерский шприц и выдавить его на середину полоски.

10 . Этап

Края полоски аккуратно подогнуть и свернуть спиралью в форме цветка розы.

11 . Этап

Выложить ватрушки на противень, застеленный бумагой для выпечки.

12 . Этап

Выпекать изделия в предварительно разогретой духовке около 40 минут (или до зарумянивания) при температуре 190 градусов. Вынуть из духовки, охладить.