Сметанный пирог из песочного теста

1. Этап

Миксером разотрите масло с ванильным и обычным сахаром и солью.

2. Этап

Затем добавьте сметану и яйцо. Тесто взбейте миксером ещё раз.

3. Этап

В тесто просейте муку с разрыхлителем. Замешайте всё до получения единой массы.

4. Этап

На столе, присыпанном мукой, замешайте песочное тесто. Сделайте из него колобок. Уберите его в пищевую плёнку и переложите в холодильник на 1 час.

5. Этап

Сделайте начинку. Вишню разморозьте. Слейте из неё образовавшийся сок. Добавьте к ягодам сахар обычный и ванильный. Перемешайте, готово!

6. Этап

Готовое тесто разделите на 2 части. Одну раскатайте диаметром под дно формы для выпечки.

7. Этап

А из оставшегося теста сделайте бортики и украшение на пирог сверху в виде полосок.

8. Этап

В форму для выпечки уложите тесто на дно и бортики. Присыпьте его сухарями.

9. Этап

Сверху выложите начинку. Укройте пирог тестом в виде полосок.

10. Этап

Смажьте тесто сверху взбитым желтком.

11. Этап

Запекайте пирог при 180 градусах в духовке в течение 45 минут. Потом дайте выпечке немного настояться. Приятного чаепития!