Тушеные овощи Летнее настроение

1. Этап

Готовить это блюдо можно и в любое другое время года. Однако, если заметили, то в ингредиентах присутствуют огурцы. Сезон этих овощей - достаточно долгий, уже успеваешь вдоволь их покушать, засолить на зиму и т. д. а бывает и так, что на грядке случайно просмотришь парочку огурцов и они "перерастают", на засолку уже не годятся, а вот тушить такие огурцы - самое то! Начну по порядку. Готовим в мультиварке VITEK VT-4201

2. Этап

Морковь нарезать кружочками. Лук полукольцами. Слегка обжарить в чаше мультиварки в режиме "Meat"

3. Этап

Затем добавить нарезанную мелко капусту, тщательно перемешать. Включить режим "Cake" и тушить в этом режиме, добавив немного на дно мультиварки воды

4. Этап

Перчик нарезать тонкими полосками и также добавить в чашу к остальным овощам

5. Этап

Огурцы очистить от кожицы, если она уже успела загрубеть или пожелтеть. Нарезать полукружочками, добавить к овощам в мультиварку и тщательно все перемешать

6. Этап

Затем добавить нарезанный полукружочками баклажан

7. Этап

И нарезанные кубиками помидоры

8. Этап

А также нарезанный чеснок

9. Этап

Все овощи перемешать, посолить, поперчить по вкусу, и тушить с закрытой крышкой мультиварки до готовности овощей. Мне понадобилось 15 минут. При необходимости при тушении добавить немного воды.

10. Этап

В конце приготовления добавить нарезанную зелень - лук и петрушку

11. Этап

Приятного аппетита!