Мандариновые кексы с вишней и глазурью

1 . Этап

Для начала взбиваем яйца с сахаром до пышной пены.

2 . Этап

Тем временем замочиваем вишню в горячей воде минут на 10.

3 . Этап

Нарезаем мандарины на 4 части и изельчаем их блендером до состояния пюре.

4 . Этап

Во взбитые яйца добавляем остывшее, растопленное масло, мандариновую массу, муку с солью и разрыхлителем, и в конце обсушенную вишню. Будет лучше припылить её мукой. Возможно, вам потребуется ещё немного муки, у меня Барилла.

5 . Этап

Распределяем нашу массу по формочкам, если есть-лучше силиконовые, хорошо отстают. У меня этим занималась дочь.))) У меня получилось 19 штук. Правда, вышли они невысокими, можно было наливать чуть больше, но ничего, зато много!)))

6 . Этап

Выпекаем в разогретой духовке минут 20-25 при 180-200 гр.

7 . Этап

Готовим глазурь вот по этому рецепту #plus и покрываем наши изделия. Украшаем по желанию. Она восхитительна и вкусна, блестит шикарно даже на следующий день! Танечка спасибо от души!

8 . Этап

Выкладываем на тарелочку и зовём всех снимать пробу! Всем приятного аппетита! Готовьте с любовью для ваших близких!!!