Name: Классический торт Поль Робсон
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 1 h 35 min
Yield: 10
Ingredients: Мука пшеничная - 300 г; Кефир - 250 мл; Сахар - 200 г; Масло сливочное - 80 г; Яйцо куриное - 2 шт; Какао-порошок - 2 ст. л.; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.; Ванильный сахар - 10 г; Сметана - 600 г; Сахарная пудра - 80 г; Грецкие орехи - 100 г; Загуститель для сливок - 1 пакет.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 35 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Классический торт Поль Робсон

Бисквит

1. Мука пшеничная 300 г

2. Кефир 250 мл

3. Сахар 200 г

4. Масло сливочное 80 г

5. Яйцо куриное 2 шт

6. Какао-порошок 2 ст. л.

7. Разрыхлитель теста 2 ч. л.

8. Ванильный сахар 10 г

Крем

1. Сметана 600 г

2. Сахарная пудра 80 г

3. Грецкие орехи 100 г

4. Загуститель для сливок 1 пакет.

Как вкусно приготовить - Классический торт Поль Робсон

1. Этап

Смешать какао, муку и разрыхлитель ТМ "Dr. Oetker"

2. Этап

Взбить до плотной пены яйца, сахар и ванильный сахар с натуральной ванилью ТМ "Dr. Oetker".

1. Этап. Классический торт Поль Робсон: Взбить до плотной пены яйца, сахар и ванильный сахар с натуральной ванилью ТМ

3. Этап

Добавить растопленное масло, взбить. Влить кефир и снова немного взбить.

4. Этап

Соединить обе массы в однородную массу.

5. Этап

Разъемную форму d=23 см проложить бумагой для выпечки, смазать маслом и выложить тесто. Разровнять поверхность. Выпекать при 170*С в течение 55-60 минут, до готовности. Вынуть и дать полностью остыть. Разрезать на 4 пласта. Верх смолоть в крошку.

1. Этап. Классический торт Поль Робсон: Разъемную форму d=23 см проложить бумагой для выпечки, смазать маслом и выложить тесто. Разровнять поверхность. Выпекать при 170*С в течение 55-60 минут, до готовности. Вынуть и дать полностью остыть. Разрезать на 4 пласта. Верх смолоть в крошку.

6. Этап

Смешать натуральную сметану, сахарную пудру с натуральной ванилью и загуститель для сметаны ТМ "Dr. Oetker". Вообще, с загустителем работала первый раз и мне очень понравилось. Крем прямо на глазах становился густым и воздушным. Так что, если не уверены в своей сметане, смело добавляйте его.

1. Этап. Классический торт Поль Робсон: Смешать натуральную сметану, сахарную пудру с натуральной ванилью и загуститель для сметаны ТМ

7. Этап

Орехи обжарить и перемолоть в крупную крошку, смешать с кремом. Смазать первый пласт кремом.

8. Этап

Положить второй пласт, смазать кремом. Положить последний и хорошенько смазать остатками крема верх и бока торта. Обсыпать бока и верх крошкой верхнего слоя. Украсить орехами. Убрать в холодильник на несколько часов, чтобы торт пропитался.