Сочный брауни с бананом

1 . Этап

Спелые бананы разминаю в кашицу.

2 . Этап

В глубокой миске смешиваю яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью. Вливаю растопленное, но не горячее, сливочное масло, перемешиваю.

3 . Этап

Просеиваю муку, разрыхлитель и какао. Замешиваю тесто.

4 . Этап

В тесто добавляю банановую массу и аккуратно перемешиваю.

5 . Этап

Перекладываю тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму и выпекаю брауни при температуре 180 °C 30-35 мин (до сухой зубочистки).

6 . Этап

Для шоколадного ганаша на водяной бане либо в микроволновке растапливаю шоколад, добавляю сливки и перемешиваю до однородной гладкой консистенции.

7 . Этап

Готовый ганаш сразу же наношу на поверхность пирога.