Ингредиенты для - Бездрожжевой хлеб из зеленой гречки
Как вкусно приготовить - Бездрожжевой хлеб из зеленой гречки
1 . Этап
Для выпечки хлеба я взяла крупу из зеленой гречки ТМ «Агро-Альянс» Экстра.
2 . Этап
Промойте крупу из зеленой гречки в сите проточной, прохладной водой. Залейте 300 мл фильтрованной воды.
3 . Этап
Чашку накрыть полотенцем. Оставить при комнатной температуре на сутки (т. е. 24 часа, т. к. сейчас у нас в квартире прохладно).
4 . Этап
Через сутки снять полотенце.
5 . Этап
Добавить 75 мл воды, соль, мед и перемешать.
6 . Этап
Всю массу измельчить блендером до однородности.
7 . Этап
Перелить тесто в чашу, накрыть полотенцем и оставить ферментироваться при комнатной температуре еще на сутки (ферментация зависит от температуры дома: чем теплее, тем быстрее ферментация).
8 . Этап
Через сутки тесто перемешать.
9 . Этап
Затем берем форму (у меня силиконовая форма из 6 прямоугольных ячеек - размер каждой 8,5 х 3,5 см ). Смазать формочки растительным маслом.
10 . Этап
Разлить тесто по формочкам. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 45 - 55 минут (учитывайте, что духовки у всех разные, температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте).
11 . Этап
Остудите хлеб в формочках и только после этого вытащите его из них.
12 . Этап
Постный, вкусный, полезный, хрустящий хлебушек из зеленой гречки готов. Вес одного хлебушка получился ~ 40 гр., всего получилось 12 штук.
13 . Этап
Приятного аппетита!