Картофельные блины, томленные в горшочке

1. Этап

Картофель натереть на мелкой терке.

2. Этап

Налить в чашу теплое молоко и добавить соль, сахар и тертый картофель, перемешать.

3. Этап

Измельчить массу погружным блендером.

4. Этап

Всыпать дрожжи и перемешать.

5. Этап

Добавить яйца и растительное масло, перемешать. Всыпать муку до нужной густоты и перемешать до однородного состояния. Накрыть полотенцем и дать постоять в тепле около 30-40 минут.

6. Этап

Сковороду разогреть и смазать кусочком сала.

7. Этап

Выпечь блинчики, каждый раз промазывая салом сковороду.

8. Этап

Для зажарки нарезать лук и свиную прослойку.

9. Этап

На сковороду выложить измельченную прослойку и дать вытопиться салу.

10. Этап

Выложить лук и обжарить до легкой золотистости.

11. Этап

Каждый блин свернуть треугольником и начать выкладывать в горшочки по одному. На каждый блин выкладываем немного обжаренного лука. Выкладываем блины, пока не заполнится весь горшочек.

12. Этап

Заполненные горшочки укрыть оставшимся луком и накрыть крышкой. Запечь в разогретой до 200 град. духовке 15 минут.

13. Этап

Готовые блины подавать со сметаной и салом. Приятного аппетита!