Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Помидор | 4 шт |
| 2. | Лук красный | 1 шт |
| 3. | Маслины | 10 шт |
| 4. | Масло растительное | 4 ст. л. |
| 5. | Уксус | 2 ст. л. |
| 6. | Мед | 1 ст. л. |
| 7. | Соль | 1 ч. л. |
| 8. | Чеснок | 3 зуб. |
| 9. | Базилик | 1 ч. л. |
| 10. | Перец чили | 1/4 ч. л. |
| 11. | Перец черный | 1/4 ч. л. |
Приготовление
1 . Этап
Для приготовления закуски нам нужны: помидоры, лук, маслины.
2 . Этап
Сделаем на помидорах крестообразные надрезы и ошпарим их крутым кипятком, а затем сразу опустим в холодную воду и снимем кожуру.
3 . Этап
Подготовим овощи. Маслины разрежем вдоль, лук нарежем кольцами, а помидоры разрежем на четыре части по линии крестообразных надрезов, которые мы сделали раньше, и удалим семечки и перегородки.
4 . Этап
Выкладываем дольки помидор на тарелку, той стороной, где была мякоть, вниз.
5 . Этап
Сверху на помидоры кладем еще одну тарелку и ставим гнет. Оставляем в таком виде на 15 минут. Таким образом наши лепесточки помидоров станут плоскими.
6 . Этап
Тем временем приготовим заправку. Для этого нам нужны: растительное масло, винный уксус, мед, соль, сушеный базилик, перец чили, черный молотый перец, чеснок.
7 . Этап
Смешиваем все ингредиенты для заправки.
8 . Этап
Выкладываем на тарелку лепестки помидоров.
9 . Этап
Сверху на помидоры выкладываем кольца лука.
10 . Этап
Верхним слоем выкладываем маслины и веточку базилика.
11 . Этап
Сверху нашу закуску поливаем заправкой.
12 . Этап
Фото вблизи.
13 . Этап
Приятного аппетита!
14 . Этап
Абсолютно спокойно можно приготовить такую закуску и, сложив в контейнер, хранить в холодильнике пару дней. Если получится сохранить. Закуска настолько вкусна и ароматна, что улетает со стола в мгновение ока. Попробуйте и убедитесь в этом сами.
