Name: Курица с лапшой в грибном соусе
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 3
Ingredients: Куриное филе - 300 г; Маринад - 2 ст. л.; Чеснок - 2 зуб.; Мед - 1 ч. л.; Масло подсолнечное - 6 ст. л.; Мука кукурузная - 2 ст. л.; Лапша - 200 г; Масло подсолнечное - 1 ст. л.; Соль - по вкусу; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Перец сладкий - 1 шт; Перец чили - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Помидор - 2 шт; Шампиньоны - 150 г; Масло подсолнечное - 3 ст. л.; Вино красное полусладкое - 2 ст. л.; Соевый соус - 2 ст. л.; Сливки - 250 мл; Приправа - 0,5 ч. л.; Зелень - по вкусу; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Курица с лапшой в грибном соусе

Для маринада

1. Куриное филе 300 г

2. Маринад 2 ст. л.

3. Чеснок 2 зуб.

4. Мед 1 ч. л.

5. Масло подсолнечное 6 ст. л.

6. Мука кукурузная 2 ст. л.

Для лапши

1. Лапша 200 г

2. Масло подсолнечное 1 ст. л.

3. Соль по вкусу

Для соуса

1. Лук репчатый 1 шт

2. Морковь 1 шт

3. Перец сладкий 1 шт

4. Перец чили 1 шт

5. Чеснок 2 зуб.

6. Помидор 2 шт

7. Шампиньоны 150 г

8. Масло подсолнечное 3 ст. л.

9. Вино красное полусладкое 2 ст. л.

10. Соевый соус 2 ст. л.

11. Сливки 250 мл

12. Приправа 0,5 ч. л.

13. Зелень по вкусу

14. Соль по вкусу

Как вкусно приготовить - Курица с лапшой в грибном соусе

1. Этап

1. Замаринуем курочку. Куриную грудку нарезать небольшими порционными полосками и выложить в миску.

2. Этап

2. Добавить к курочке: прессованный чеснок (2 зуб.),...

3. Этап

3... мед (1 ч. л.), и молотый перец,...

4. Этап

4... соус-маринад терияки (2 ст. л.) и хорошо перемешать.

5. Этап

5. Закрыть миску с курицей пленкой, и оставить мариноваться на 1 час на столе или убрать на ночь в холодильник.

6. Этап

6. Приготовим лапшу. Отварить лапшу в подсоленной воде до полуготовности. Затем промыть (по желанию) в теплой воде и откинуть в дуршлаг. Выложить лапшу в большую сковороду, добавить 1 ст. л. подсолнечного масла и перемешать.

1. Этап. Курица с лапшой в грибном соусе: 6. Приготовим лапшу. Отварить лапшу в подсоленной воде до полуготовности. Затем промыть (по желанию) в теплой воде и откинуть в дуршлаг. Выложить лапшу в большую сковороду, добавить 1 ст. л. подсолнечного масла и перемешать.

7. Этап

7. Приготовим соус. Нарезать очищенные овощи: лук - маленькими кубиками, перец - полосками, морковь - соломкой, помидоры дольками и чеснок - слайсами.

1. Этап. Курица с лапшой в грибном соусе: 7. Приготовим соус. Нарезать очищенные овощи: лук - маленькими кубиками, перец - полосками, морковь - соломкой, помидоры дольками и чеснок - слайсами.

8. Этап

8. Шампиньоны нарезаем маленькими кубиками.

9. Этап

9. На разогретом подсолнечном масле обжариваем острый перец и чеснок. Затем овощи убираем, масло оставляем.

10. Этап

10. На чесночном масле обжариваем лук до прозрачности.

11. Этап

11. Добавляем морковь и пассеруем овощи на слабом огне 2-3 минуты.

12. Этап

12. К пассеровке выкладываем грибы, добавляем вино и готовим минут 5.

13. Этап

13. Кладем помидоры и сладкий перец, добавляем соевый соус и тушим минуты 3.

14. Этап

14. Выливаем сливки, добавляем приправу и пробуем на соль, тушим под крышкой до готовности. Сливки можно заменить молоком, тоже очень вкусно.

1. Этап. Курица с лапшой в грибном соусе: 14. Выливаем сливки, добавляем приправу и пробуем на соль, тушим под крышкой до готовности. Сливки можно заменить молоком, тоже очень вкусно.

15. Этап

15. Приготовленный соус смешиваем с лапшой и на медленном огне под крышкой доводим лапшу до готовности, минут 5.

1. Этап. Курица с лапшой в грибном соусе: 15. Приготовленный соус смешиваем с лапшой и на медленном огне под крышкой доводим лапшу до готовности, минут 5.

16. Этап

16. Промаринованные кусочки курочки обваливаем в кукурузной муке.

17. Этап

17. Затем обжариваем в разогретом подсолнечном масле до готовности и румяной корочки. Масло для жарки лучше добавлять частями с новой порцией курицы.

1. Этап. Курица с лапшой в грибном соусе: 17. Затем обжариваем в разогретом подсолнечном масле до готовности и румяной корочки. Масло для жарки лучше добавлять частями с новой порцией курицы.

18. Этап

18. Выкладываем кусочки курочки со сковороды на бумажное полотенце, а затем перекладываем на блюдо. Вкусная, пикантная и сочная курочка готова!

1. Этап. Курица с лапшой в грибном соусе: 18. Выкладываем кусочки курочки со сковороды на бумажное полотенце, а затем перекладываем на блюдо. Вкусная, пикантная и сочная курочка готова!

19. Этап

19. Блюдо в целом готово и можно подавать. Вкусная, пикантная и сочная курочка, а к ней гарнир - лапша в соусе. Такое блюдо можно подать в порционной керамической посуде. Разложить по горшочкам в начале лапшу в соусе, а сверху выложить румяные кусочки курицы.