Name: Скумбрия в духовке Фантастическая
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: Скумбрия - 3 шт; Лук репчатый - 2 шт; Морковь - 3 шт; Сыр твердый - 100 г; Майонез - 2 ст. л.; Сметана - 3 ст. л.; Укроп - 30 г

Ингредиенты для - Скумбрия в духовке Фантастическая

1. Скумбрия 3 шт

2. Лук репчатый 2 шт

3. Морковь 3 шт

4. Сыр твердый 100 г

5. Майонез 2 ст. л.

6. Сметана 3 ст. л.

7. Укроп 30 г

Как вкусно приготовить - Скумбрия в духовке Фантастическая

1 . Этап

Скумбрию разделать на филе, порезать на средние кусочки посолить и поперчить.

2 . Этап

Обжарить порезанный лук и натертую на терке морковь на растительном масле.

3 . Этап

На другой сковороде обжарить скумбрию на растительном масле до золотистого цвета по 1 минуте с двух сторон до золотистой корочки (многие не обжаривают чтобы не подвергать рыбу лишней тепловой обработке).

1. Этап. Скумбрия в духовке Фантастическая: На другой сковороде обжарить скумбрию на растительном масле до золотистого цвета по 1 минуте с двух сторон до золотистой корочки (многие не обжаривают чтобы не подвергать рыбу лишней тепловой обработке).

4 . Этап

На противень смазанный растительным маслом выкладываем морковь обжаренную с луком ( у меня стеклянный круглый противень).

1. Этап. Скумбрия в духовке Фантастическая: На противень смазанный растительным маслом выкладываем морковь обжаренную с луком ( у меня стеклянный круглый противень).

5 . Этап

На овощную подушку выложить скумбрию.

6 . Этап

Делаем заливку: майонез смешать со сметаной и натертым сыром, добавить немного водички и добавляем укроп, перемешать (у меня в этот раз сухой укроп). Заливка не должна быть слишком густой.

1. Этап. Скумбрия в духовке Фантастическая: Делаем заливку: майонез смешать со сметаной и натертым сыром, добавить немного водички и добавляем укроп, перемешать (у меня в этот раз сухой укроп). Заливка не должна быть слишком густой.

7 . Этап

Полить равномерно скумбрию заливкой. Сыр при этом остается сверху.

8 . Этап

Поставить в духовку на 25 минут. По истечении времени достаем блюдо и подаем с любым гарниром. Морковь с луком также получается очень нежной на вкус. Приятного аппетита!