Маринованная капуста Пелюстка
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
40 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
-
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Маринованная капуста Пелюстка

1. Капуста белокочанная -
2. Свекла -
3. Морковь -
4. Перец красный жгучий -
5. Чеснок -
6. Масло растительное -
7. Вода -
8. Сахар -
9. Соль -
10. Уксус -

Как вкусно приготовить - Маринованная капуста Пелюстка

1. Этап

Кочан капусты разрезаем на четвертины. Кочерыжку вырезаем…

1. Этап. Маринованная капуста Пелюстка: Кочан капусты разрезаем на четвертины. Кочерыжку вырезаем…

2. Этап

Затем режем такими вот «уголками», довольно толстенькими…

1. Этап. Маринованная капуста Пелюстка: Затем режем такими вот «уголками», довольно толстенькими…

3. Этап

Свеклу режем тонкими полукольцами, морковь трем на крупной терке, чеснок – пластинами, горький перец чистим от семян и режем полосками…

1. Этап. Маринованная капуста Пелюстка: Свеклу режем тонкими полукольцами, морковь трем на крупной терке, чеснок – пластинами, горький перец чистим от семян и режем полосками…

4. Этап

В большой миске или кастрюле соединяем все это с капустой, перемешиваем, вливаем масло и снова тщательно перемешиваем. Хочу сказать два слова о капусте: можно мариновать вот теми «уголками», которыми мы ее нарезали во втором шаге рецепта, а можно «разобрать на пластинки». Мне больше нравится именно «пластинками» - и быстрее маринуется, и лучше в стеклянную емкость укладывается, да и подавать на стол удобнее…

1. Этап. Маринованная капуста Пелюстка: В большой миске или кастрюле соединяем все это с капустой, перемешиваем, вливаем масло и снова тщательно перемешиваем. Хочу сказать два слова о капусте: можно мариновать вот теми «уголками», которыми мы ее нарезали во втором шаге рецепта, а можно «разобрать на пластинки». Мне больше нравится именно «пластинками» - и быстрее маринуется, и лучше в стеклянную емкость укладывается, да и подавать на стол удобнее…

5. Этап

Загружаем овощи в трехлитровую банку, слегка утрамбовывая. Варим маринад: в закипевшую воду добавляем соль и сахар, растворяем и даем пару минут покипеть. Добавляем уксус и кипятим еще минутку. Заливаем в банку. Накрываем крышкой. Именно накрываем, а не ЗАКРЫВАЕМ и даем полностью остыть. Можно приготовить вечером и оставить емкость на кухне до утра. На фото – как раз утром. Убираем в холодильник дней на 5-7. Дегустируем…

1. Этап. Маринованная капуста Пелюстка: Загружаем овощи в трехлитровую банку, слегка утрамбовывая. Варим маринад: в закипевшую воду добавляем соль и сахар, растворяем и даем пару минут покипеть. Добавляем уксус и кипятим еще минутку. Заливаем в банку. Накрываем крышкой. Именно накрываем, а не ЗАКРЫВАЕМ и даем полностью остыть. Можно приготовить вечером и оставить емкость на кухне до утра. На фото – как раз утром. Убираем в холодильник дней на 5-7. Дегустируем…

6. Этап

Вот такой результат! Приятного Аппетита!!!

1. Этап. Маринованная капуста Пелюстка: Вот такой результат! Приятного Аппетита!!!