Стейк из бедра индейки

1 . Этап

Специи берите любые на свой вкус. Важно не переборщить с каким-то ярким ароматом. Состав специй в этом рецепте такой: соль - 1 ч. л. сахар коричневый - 1 ч. л. паприка - 1/2 ч. л перец кайен - 1/4 ч. л. перец черный - 1/4 ч. л. мускатный орех - 1/8 ч. л. порошок чесночный - 1 ч. л

2 . Этап

Смешайте все специи с яблочным уксусом и маслом

3 . Этап

Для стейков возьмите филе бедра ТМ Индилайт. Подровняйте его, чтобы стейки были ровными.

4 . Этап

Залейте маринадом и маринуйте около 20 минут. Можно мариновать дольше. Прекрасно хранятся в таком виде в закрытом контейнере в холодильнике до 3х суток.

5 . Этап

Выньте из маринада, сделайте на стейке ножом насечки

6 . Этап

Жарьте на раскаленном гриле или гриль-сковороде без масла по 7-8 минут с каждой стороны. Бедро готовится чуть дольше грудки, но старайтесь не пересушить

7 . Этап

Снимите с гриля, накройте фольгой и оставьте стейк на 5 минут отдохнуть

8 . Этап

Всё. Можно есть. Для подачи можно добавить пару оборотов свежемолотого перца из мельницы, какую-то зелень, овощи и соус на свой вкус.