Name: Икра кабачково-баклажанная
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: Баклажан - 2 шт; Кабачок - 1 шт; Помидор - 3 шт; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 3 зуб.; Масло растительное - 2 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Специи - по вкусу

Ингредиенты для - Икра кабачково-баклажанная

1. Баклажан 2 шт

2. Кабачок 1 шт

3. Помидор 3 шт

4. Лук репчатый 1 шт

5. Чеснок 3 зуб.

6. Масло растительное 2 ст. л.

7. Соль 1 ч. л.

8. Специи по вкусу

Как вкусно приготовить - Икра кабачково-баклажанная

1 . Этап

Баклажаны и кабачки нарезаем мелким кубиком. Кабачки я порезала крупнее баклажанов, т. к. они быстрее готовятся. В чашу мультиварки всыпаем нарезанные овощи и ставим программу "Поджаривание" на 20-30 минут. Если такого режима нет, то в режим "Выпечка" на 20 минут.

2 . Этап

Помидоры (у меня сливовидные) нарезаем и всыпаем к овощам по окончании программы "Поджаривание". Выключаем мультиварку и ставим режим "Тушение" на 60 минут.

1. Этап. Икра кабачково-баклажанная: Помидоры (у меня сливовидные) нарезаем и всыпаем к овощам по окончании программы

3 . Этап

Лук нарезаем четвертинками и обжариваем в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета, за пару минут до окончания добавляем чеснок, нарезанный крупными дольками.

1. Этап. Икра кабачково-баклажанная: Лук нарезаем четвертинками и обжариваем в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета, за пару минут до окончания добавляем чеснок, нарезанный крупными дольками.

4 . Этап

По окончании программы "Тушение" к кабачку, баклажанам и помидорам добавляем пассерованный лук и чеснок. Солим, перчим, добавляем по вкусу специи. Я использовала только черный молотый перец.

1. Этап. Икра кабачково-баклажанная: По окончании программы

5 . Этап

В чаше блендера измельчаем овощи до однородного пюреобразного состояния. Икра готова. Подавать можно горячей, как гарнир к мясным блюдам и блюдам из птицы. Либо холодным, как намазку на хлебушек.