Name: Пирог Крут де домб с мясом и зеленым горошком
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Мука - 500 гр.; Молоко - 250 мл.; Сахар - 1 ч. л.; Дрожжи сухие - 1 ч. л.; Яйцо куриное - 1 шт.; Масло сливочное - 50 гр.; Желток куриного яйца - 1 шт.; Кунжут - 1 шт.; Соль - 1 шт.; Мясо - 300 гр.; Морковь - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Горошек зеленый - 2 ст. л.; Соль - 2 ст. л.; Перец черный - 2 ст. л.; Мускатный орех - 1 ч. л.; Масло растительное - 1 ч. л.

Пирог Крут де домб с мясом и зеленым горошком

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог Крут де домб с мясом и зеленым горошком

Тесто

1. Мука 500 гр.

2. Молоко 250 мл.

3. Сахар 1 ч. л.

4. Дрожжи сухие 1 ч. л.

5. Яйцо куриное 1 шт.

6. Масло сливочное 50 гр.

7. Желток куриного яйца 1 шт.

8. Кунжут 1 шт.

9. Соль 1 шт.

Начинка

1. Мясо 300 гр.

2. Морковь 1 шт.

3. Лук репчатый 1 шт.

4. Горошек зеленый 2 ст. л.

5. Соль 2 ст. л.

6. Перец черный 2 ст. л.

7. Мускатный орех 1 ч. л.

8. Масло растительное 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Пирог Крут де домб с мясом и зеленым горошком

1. Этап

В теплом молоке развести сухие дрожжи.

2. Этап

Просеять муку, добавить соль, сахар и яйцо.

3. Этап

Добавить растопленное сливочное масло.

4. Этап

Влить молоко и замесить тесто. Тесто поставить в теплое место для увеличения в два раза.

5. Этап

Мясо протушить на сковороде до полу готовности.

6. Этап

Морковь натереть на крупной терке. Лук порезать полукольцами. Протушить с добавлением растительного масла морковь и лук.

1. Этап. Пирог Крут де домб с мясом и зеленым горошком: Морковь натереть на крупной терке. Лук порезать полукольцами. Протушить с добавлением растительного масла морковь и лук.

7. Этап

Зеленый горошек проварить в воде 5-7 минут. Слить жидкость и добавить к моркови.

8. Этап

Добавить мясо и перемешать.

9. Этап

Тесто раскатать в круг немного больше по размеру, чем сама форма. Кладем тесто в форму и заворачиваем края вовнутрь.

1. Этап. Пирог Крут де домб с мясом и зеленым горошком: Тесто раскатать в круг немного больше по размеру, чем сама форма. Кладем тесто в форму и заворачиваем края вовнутрь.

10. Этап

В центр выкладываем начинку. Тесто смазать желтком и посыпать кунжутом. Выпекать пирог около 45 минут при температуре 180-200 градусов. Перед подачей к столу пирог порезать на небольшие кусочки. У меня мясо жирное, поэтому лишний жир ушел в тесто, пирог получился просто восхитительный. Рекомендую попробовать. Приятного аппетита!