Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Мука Тесто | 500 гр. |
| 2. | Молоко Тесто | 250 мл. |
| 3. | Сахар Тесто | 1 ч. л. |
| 4. | Дрожжи сухие Тесто | 1 ч. л. |
| 5. | Яйцо куриное Тесто | 1 шт. |
| 6. | Масло сливочное Тесто | 50 гр. |
| 7. | Желток куриного яйца Тесто | 1 шт. |
| 8. | Кунжут Тесто | 1 шт. |
| 9. | Соль Тесто | 1 шт. |
| 10. | Мясо Начинка | 300 гр. |
| 11. | Морковь Начинка | 1 шт. |
| 12. | Лук репчатый Начинка | 1 шт. |
| 13. | Горошек зеленый Начинка | 2 ст. л. |
| 14. | Соль Начинка | 2 ст. л. |
| 15. | Перец черный Начинка | 2 ст. л. |
| 16. | Мускатный орех Начинка | 1 ч. л. |
| 17. | Масло растительное Начинка | 1 ч. л. |
Приготовление
1 . Этап
В теплом молоке развести сухие дрожжи.
2 . Этап
Просеять муку, добавить соль, сахар и яйцо.
3 . Этап
Добавить растопленное сливочное масло.
4 . Этап
Влить молоко и замесить тесто. Тесто поставить в теплое место для увеличения в два раза.
5 . Этап
Мясо протушить на сковороде до полу готовности.
6 . Этап
Морковь натереть на крупной терке. Лук порезать полукольцами. Протушить с добавлением растительного масла морковь и лук.
7 . Этап
Зеленый горошек проварить в воде 5-7 минут. Слить жидкость и добавить к моркови.
8 . Этап
Добавить мясо и перемешать.
9 . Этап
Тесто раскатать в круг немного больше по размеру, чем сама форма. Кладем тесто в форму и заворачиваем края вовнутрь.
10 . Этап
В центр выкладываем начинку. Тесто смазать желтком и посыпать кунжутом. Выпекать пирог около 45 минут при температуре 180-200 градусов. Перед подачей к столу пирог порезать на небольшие кусочки. У меня мясо жирное, поэтому лишний жир ушел в тесто, пирог получился просто восхитительный. Рекомендую попробовать. Приятного аппетита!
