Вареники с творогом и укропом

1. Этап

Заранее приготовьте ингредиенты для теста

2. Этап

Засыпьте их всех в тарелку или тазик.

3. Этап

Заливайте кипяток в емкость с ингредиентами и одновременно перемешивайте его с ними. Получившуюся массу вымешивайте до гладкой консистенции, это займет около 5-7 минут.

4. Этап

Сформируйте из теста небольшой колобок.

5. Этап

Накройте тарелку с тестом пищевой пленкой и поставьте в холодильник 40 минут.

6. Этап

Теперь приступаем к начинке. Берем творог и укроп.

7. Этап

Две пачки творога выкладываем в тарелку. Мелко режем укроп и бросаем в туда же, давим в чеснокодавилке чеснок.

8. Этап

Давим начинку вилкой или картофеле мялкой

9. Этап

Берем варенницу, достаем тесто из холодильника, ставим на стол тарелку с начинкой, берем скалку и приступаем к работе. Стол нужно посыпать мукой чтобы тесто не прилипало.

10. Этап

Отломите небольшой кусок теста. Скалкой тонким слоем раскатайте лепешку, положите на нее порцию начинки размером с перепелиное яйцо. Закройте варенницу и плотно сожмите ее половины. лишнее тесто скопившееся по краям вареников пообрывайте.

11. Этап

Выложите вареники на доску или противень.

12. Этап

Оставшееся тесто можно заморозить и оставить на следующий раз.

13. Этап

В кастрюлю положите вареники и время от времени помешивайте. Варите их пока они не всплывут.

14. Этап

А теперь налейте себе молочка, наложите сметаны, посыпьте вареники укропом и наслождайтесь. Приятного аппетита! Ваша Алиса!