Миндальное молоко

1 . Этап

Миндаля Вы можете взять и больше, тогда молоко получится более насыщенней, что ли, и как бы гуще. Миндаль отварить в кипящей воде 3 минуты.

2 . Этап

Откинуть на дуршлаг.

3 . Этап

Очистить миндаль.

4 . Этап

Смолоть при помощи блендера или в ступке в муку.

5 . Этап

Добавляем сахар ТМ Мистраль. Можно по своему вкусу добавить и больше сахара.

6 . Этап

Прямо в процессе взбивания, добавляем кипяток до образования молочной жидкости. Продолжаем взбивать. Мне было сложно взбивать и фотографировать, но молоко образуется практически сразу. При необходимости, чтобы напиток был более однородный, можно его процедить через марлю. Даже лучше его процедить. Оставшийся жмых не выбрасывать, а можно залить кипятком и оставить на ночь, - утром будет молоко. Также жмых можно добавлять в выпечку.