Name: Торт с клубникой
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 3 шт; Соль - 1 щепот.; Сахар - 6 ст. л.; Ванильный сахар - 1 пакет.; Молоко - 100 мл; Масло растительное - 100 мл; Мука пшеничная - 10 ст. л.; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.; Клубника - 500 г; Сахар - 5 ст. л.; Крахмал кукурузный - 5 ст. л.; Молоко - 300 мл; Молоко - 200 мл; Сахар - 2 ст. л.; Ванильный сахар - 1 пакет.; Крахмал кукурузный - 1 ст. л.; Масло сливочное - 15 г; Клубника - 200 г; Шоколад темный - 40 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт с клубникой

Бисквит

1. Яйцо куриное 3 шт

2. Соль 1 щепот.

3. Сахар 6 ст. л.

4. Ванильный сахар 1 пакет.

5. Молоко 100 мл

6. Масло растительное 100 мл

7. Мука пшеничная 10 ст. л.

8. Разрыхлитель теста 2 ч. л.

Клубничный заварной крем

1. Клубника 500 г

2. Сахар 5 ст. л.

3. Крахмал кукурузный 5 ст. л.

4. Молоко 300 мл

Заварной крем

1. Молоко 200 мл

2. Сахар 2 ст. л.

3. Ванильный сахар 1 пакет.

4. Крахмал кукурузный 1 ст. л.

5. Масло сливочное 15 г

Украшение

1. Клубника 200 г

2. Шоколад темный 40 г

Как вкусно приготовить - Торт с клубникой

1. Этап

Для бисквита берем яйца, добавляем щепотку соли, сахар и ванильный сахар и хорошо взобьём миксером в пышную массу.

2. Этап

Вливаем молоко и подсолнечное масло, размешаем.

3. Этап

Просеем муку и разрыхлитель. Хорошо размешаем венчиком или миксером тесто.

4. Этап

Размер формы 24 см, можно поделить тесто и выпекать в двух формах, как это сделала я, а можно испечь один корж и потом разрезать его на две части. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.

1. Этап. Торт с клубникой: Размер формы 24 см, можно поделить тесто и выпекать в двух формах, как это сделала я, а можно испечь один корж и потом разрезать его на две части. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.

5. Этап

Пока выпекаются коржи приготовим клубничный заварной крем. Берем клубнику, добавляем сахар и перебьем блендером.

6. Этап

Вливаем молоко, добавляем крахмал и хорошо перемешаем.

7. Этап

Ставим на огонь и варим до загустения, постоянно помешивая, чтобы не пригорел. После закипания нужно буквально несколько минут. Когда крем загустел, убираем с огня и продолжаем ещё помешивать пару минут, так как крахмал продолжает ещё завариваться.

1. Этап. Торт с клубникой: Ставим на огонь и варим до загустения, постоянно помешивая, чтобы не пригорел. После закипания нужно буквально несколько минут. Когда крем загустел, убираем с огня и продолжаем ещё помешивать пару минут, так как крахмал продолжает ещё завариваться.

8. Этап

Вынимаем коржи из духовки, снимаем форму и оставим их на 5 минут немного остыть.

9. Этап

Потом выкладываем нижний корж на поднос, надеваем кондитерское кольцо, если нет, можно использовать форму для выпечки.

10. Этап

Выливаем клубничный крем. Крем у нас горячий и коржи тоже, так и должно быть.

11. Этап

Сверху выкладываем второй корж. Для украшения сверху можно взбить сливки с сахаром, залить шоколадом, только перед этим пропитать корж. Я смазала заварным кремом.

1. Этап. Торт с клубникой: Сверху выкладываем второй корж. Для украшения сверху можно взбить сливки с сахаром, залить шоколадом, только перед этим пропитать корж. Я смазала заварным кремом.

12. Этап

Для заварного крема берем молоко, ванильный и обычный сахар, крахмал и всё хорошо смешаем венчиком. Ставим на огонь и варим до загустения.

1. Этап. Торт с клубникой: Для заварного крема берем молоко, ванильный и обычный сахар, крахмал и всё хорошо смешаем венчиком. Ставим на огонь и варим до загустения.

13. Этап

В готовый крем добавим сливочное масло, размешаем и оставим на 5 минут.

14. Этап

Выкладываем крем сверху на торт. Оставляем остыть при комнатной температуре, потом убираем в холодильник минимум на 5 часов, чтобы хорошо застыл крем.

1. Этап. Торт с клубникой: Выкладываем крем сверху на торт. Оставляем остыть при комнатной температуре, потом убираем в холодильник минимум на 5 часов, чтобы хорошо застыл крем.

15. Этап

Когда торт постоял в холодильнике, извлекаем его из кольца, украшаем по своему вкусу.

16. Этап

Я украсила свежей клубникой и растопленным шоколадом.

17. Этап

Режем на кусочки и зовем всех пить чай. Торт бесподобный, с ярко выраженным клубничным вкусом! Хорошо держит форму, можно приготовить как для домашнего чаепития так и для прихода гостей. Приятного аппетита!