Ингредиенты для - Яблоки в янтарном сиропе
Как вкусно приготовить - Яблоки в янтарном сиропе
1. Этап
Время указано без учета остывания. Необходимо найти мелкие яблоки, с грецкий орех. Яблоки вымыть, присыпать солью, залить водой и оставить на 10-15 минут. Солевая ванна поможет выявить червивые яблоки, их лучше удалить, т. к. варятся яблоки целиком. Перебранные яблоки промыть проточной водой.
2. Этап
В это время проколоть каждое яблочко в двух - трёх местах, зубочисткой или большой иглой. Это поможет сиропу лучше пропитать яблоко.
3. Этап
Из воды и сахара сварить сироп, добавить пряности.
4. Этап
Яблоки выложить в сироп, проварить 5 минут при медленном кипении. Яблоки не перемешивать, стараться лишь погружать яблоки в сироп. Убрать с огня, полностью остудить.
5. Этап
Через 5-7 часов вновь вскипятить, проварить 5 минут, не перемешивать, лишь погружать, остудить.
6. Этап
В третий раз проварить яблоки 5 минут.
7. Этап
Разложить по стерильным банкам, закрыть и убрать на хранение.
