Ингредиенты для - Фасолевый паштет с баклажанами
Как вкусно приготовить - Фасолевый паштет с баклажанами
1. Этап
Фасоль (я брала фасоль Трио ТМ "Агро-Альянс") отвариваем до готовности согласно инструкции на упаковке. Грецкие орехи обжариваем на сухой сковороде.
2. Этап
В чашу блендера всыпаем фасоль, орехи, чеснок и воду.
3. Этап
Пробиваем блендером до однородной гладкой массы. Вода нужна для того, чтобы смесь приобрела кремообразную консистенцию.
4. Этап
Баклажан нарезаем мелкими кубиками и обжариваем в небольшом количестве растительного масла до мягкости и золотистого цвета. Если боитесь, что баклажан будет горчить, можно предварительно обдать его кипятком. Мне эта процедура не потребовалась.
5. Этап
Добавляем баклажан с фасолевой смеси, солим, перчим, добавляем любимые специи по вкусу. Я добавила черный перец и хмели сунели.
6. Этап
Перемешиваем и убираем в холодильник на пару часов.
