Name: Рыбные котлеты из лосося с начинкой
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Рыбный фарш - 500 г; Цуккини - 100 г; Морковь - 50 г; Кинза - 50 г; Петрушка - 50 г; Кунжут - 50 г; Чеснок - 1 зуб.; Яйцо куриное - 1 шт

Ингредиенты для - Рыбные котлеты из лосося с начинкой

1. Рыбный фарш 500 г

2. Цуккини 100 г

3. Морковь 50 г

4. Кинза 50 г

5. Петрушка 50 г

6. Кунжут 50 г

7. Чеснок 1 зуб.

8. Яйцо куриное 1 шт

Как вкусно приготовить - Рыбные котлеты из лосося с начинкой

1 . Этап

Ингредиенты которые потребуются для этого блюда. Сегодня в магазине нашла замороженный фарш из лосося.

2 . Этап

Морковь трём на крупной тёрке. Цуккини режем кружочками. Чеснок мелко режем.

3 . Этап

Смешиваем яйцо, фарш, петрушку, кинзу, соль, черный перец и натёртую морковь.

4 . Этап

На сковороду столовой ложкой выкладываем фарш. Сверху кладём кружочек цуккини и накрываем второй ложкой фарша. Примечание: Если фарш получился слишком плотный, то можно добавить еще 1 яйцо. У меня была довольно жидкая консистенция. Наверное потому что фарш был заморожен.

1. Этап. Рыбные котлеты из лосося с начинкой: На сковороду столовой ложкой выкладываем фарш. Сверху кладём кружочек цуккини и накрываем второй ложкой фарша. Примечание: Если фарш получился слишком плотный, то можно добавить еще 1 яйцо. У меня была довольно жидкая консистенция. Наверное потому что фарш был заморожен.

5 . Этап

Вот так. Чтобы кружок цуккини был полностью накрыт фаршем.

6 . Этап

Заполняем всю сковороду вкуснейшими котлетами. Обжариваем с каждой стороны по 2-3 минуты на среднем огне. Затем выкладываем готовые котлеты на салфетку, чтобы убрать лишнее масло и посыпаем кунжутом по вкусу.

1. Этап. Рыбные котлеты из лосося с начинкой: Заполняем всю сковороду вкуснейшими котлетами. Обжариваем с каждой стороны по 2-3 минуты на среднем огне. Затем выкладываем готовые котлеты на салфетку, чтобы убрать лишнее масло и посыпаем кунжутом по вкусу.

7 . Этап

Вот так котлеты выглядят в разрезе. Подавала с заправкой: йогурт, сметана, укроп и петрушка. Ну а свежие овощи к рыбе еще никто не отменял. Огурец и болгарский перец пришлись очень кстати. На картинке овощей маловато, на самом деле их было больше ;) Желаю всем здоровья!