Чечевица с капустой романеско и колбасками

1 . Этап

Для этого рецепта нам понадобится чечевица марки Мистраль. Ее необходимо отварить до готовности согласно инструкции на упаковке.

2 . Этап

Лук очистить и мелко нарезать. Так же поступить и с чесноком. Разогреть в сотейнике масло и высыпать лук с чесноком, обжаривать 1-2 минуты. Колбаски нарезать кусочками и добавить их к луку. Обжаривать до готовности колбасок, примерно 10 минут.

3 . Этап

Капусту романеско разделить на соцветия и бланшировать в кипящей, подсоленной воде в течение 5 минут. Откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой, чтобы она не потеряла свой цвет.

4 . Этап

К готовым колбаскам добавить чечевицу и капусту, немного прогреть и подавать к столу, предварительно посыпав петрушкой. Приятного аппетита!!!