Красный восточный чай

1 . Этап

Подготовить все специи для чая.

2 . Этап

Отмерить 3 ст. л. гибискуса.

3 . Этап

Отмерить сахар, 5-6 ст. л. или по вкусу. Можно использовать белый сахар, но лучше взять смесь белого и коричневого.

4 . Этап

В кастрюлю влить 1 литр воды, всыпать сахар, гибискус и специи. Поставить кастрюлю на небольшой огонь и и довести до кипения. После закипания варить 10 минут, после чего снять с плиты и дать чаю остыть.

5 . Этап

Процедить его через сито. Специи и гибискус выбросить, а чай перелить в кувшин. Убрать в холодильник.

6 . Этап

Перед подачей добавить в бокалы по несколько ягод клубники. Можно использовать как свежую, так и замороженную клубнику (свежую разрезать на половинки, а замороженную использовать целиком). На мой взгляд, замороженная даже удобнее – она потихоньку тает в напитке, охлаждая его и отдавая своя вкус, и при этом не разбавляет его как лед.