Рулетики из налима

1. Этап

Рыбу почистить, помыть, отделить филе от костей, мелкие кости удалить. У меня не крупные рыбки, поэтому даже разрезать на куски не пришлось.

2. Этап

Приготовить маринад: смешать бальзамический уксус, сахар, соевый соус, перец, натертый на мелкой терке имбирь, чеснок через чеснокодавилку.

3. Этап

Залить филе маринадом. Пока будет мариноваться, обжарим на сковороде в 3 ст. л растительного масла мелко резанный лук и натертую на крупной терке морковь.

4. Этап

Вытащить рыбу из маринада ( 1 ст. л маринада нам понадобится для приготовления заливки). На филе намазываем сливочный сыр, кладем по ч. л обжаренных овощей, чуть зелени петрушки.

5. Этап

Сворачиваем рулетики.

6. Этап

Готовим заливку: в оставшиеся жареные овощи добавляем 5-6 ст. л сметаны и 1 ст. л маринада, который остался после маринования рыбы, перемешиваем. Дно формы смазать маслом, выложить немного овощей, на них рулетики.

7. Этап

Сверху остатки овощей.

8. Этап

Закрываем крышкой и ставим в разогретую до 200º духовку на 30 минут. Крышку снять, и еще на 10 минут.

9. Этап

Вынимаем из духовки. Рулетики готовы!

10. Этап

Подавать можно с гарниром и как самостоятельное блюдо.