Ингредиенты для - Утиная грудка с острым морковным соусом
Как вкусно приготовить - Утиная грудка с острым морковным соусом
1 . Этап
Отварить рис, согласно инструкции на упаковке - 30 минут.
2 . Этап
На коже грудки сделать прорези, посолить и поперчить грудку с обеих сторон.
3 . Этап
Обжарить грудку с обеих сторон, начиная со стороны кожи. Закрыть крышкой и доготовить до любимой степени прожарки.
4 . Этап
Из моркови выжать сок, получив 100 мл.
5 . Этап
Разбавить сок водой, добавить муку, хорошо размешать без комков, добавить остальные ингредиенты для соуса (если острое не любите, стручок перца не добавляйте).
6 . Этап
Довести соус до кипения, уваривать на медленном огне при помешивании несколько минут до желаемой густоты. Стручок перца можно убрать в любой момент, тем самым делая соус острее или наоборот. Готовый соус процедить в соусник.
7 . Этап
К рису выложить ломтики грудки и полить соусом, подавать, украсив зеленью!