Ингредиенты для - Утиная грудка с острым морковным соусом
Как вкусно приготовить - Утиная грудка с острым морковным соусом
1. Этап
Отварить рис, согласно инструкции на упаковке - 30 минут.
2. Этап
На коже грудки сделать прорези, посолить и поперчить грудку с обеих сторон.
3. Этап
Обжарить грудку с обеих сторон, начиная со стороны кожи. Закрыть крышкой и доготовить до любимой степени прожарки.
4. Этап
Из моркови выжать сок, получив 100 мл.
5. Этап
Разбавить сок водой, добавить муку, хорошо размешать без комков, добавить остальные ингредиенты для соуса (если острое не любите, стручок перца не добавляйте).
6. Этап
Довести соус до кипения, уваривать на медленном огне при помешивании несколько минут до желаемой густоты. Стручок перца можно убрать в любой момент, тем самым делая соус острее или наоборот. Готовый соус процедить в соусник.
7. Этап
К рису выложить ломтики грудки и полить соусом, подавать, украсив зеленью!
