Name: Плов с тыквой и курицей
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: Куриные крылышки - 4-5 штук; Рис - 180 грамм; Морковь - 1/2 штуки; Лук репчатый - 1/2 штуки; Барбарис сушеный - 1 чайная ложка; Тыква - 150 грамм; Лавровый лист - 1-2 штук; Специи для плова - 1 ст. ложка; Чеснок - 1-2 зубчиков; Масло растительное - 40 миллилитров; Вода - 450 миллилитров; Соль - 3 щепотки; Перец черный молотый - 1 щепотка

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Плов с тыквой и курицей

1. Куриные крылышки - 4-5 штук

2. Рис - 180 грамм

3. Морковь - 1/2 штуки

4. Лук репчатый - 1/2 штуки

5. Барбарис сушеный - 1 чайная ложка

6. Тыква - 150 грамм

7. Лавровый лист - 1-2 штук

8. Специи для плова - 1 ст. ложка

9. Чеснок - 1-2 зубчиков

10. Масло растительное - 40 миллилитров

11. Вода - 450 миллилитров

12. Соль - 3 щепотки

13. Перец черный молотый - 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Плов с тыквой и курицей

1. Этап

Подготовьте указанные продукты. Из частей курицы можно использовать окорочка, крылья, голени и т.д. Очистите корнеплоды от кожуры и промойте в воде. Часть тыквы очистите от кожуры и промойте.

2. Этап

Части курицы промойте в воде и обсушите бумажными салфетками, полотенцами. Обжарьте в разогретом растительном масле, в казане с обеих сторон примерно 5-6 минут до румяной корочки.

1. Этап. Плов с тыквой и курицей: Части курицы промойте в воде и обсушите бумажными салфетками, полотенцами. Обжарьте в разогретом растительном масле, в казане с обеих сторон примерно 5-6 минут до румяной корочки.

3. Этап

Нарежьте морковь и тыкву средними кубиками или брусочками, а половину луковицы — полукольцами. Добавьте в емкость и перемешайте. Обжарьте на умеренном нагреве примерно 3-5 минут.

1. Этап. Плов с тыквой и курицей: Нарежьте морковь и тыкву средними кубиками или брусочками, а половину луковицы — полукольцами. Добавьте в емкость и перемешайте. Обжарьте на умеренном нагреве примерно 3-5 минут.

4. Этап

Промойте рис в воде и выложите в казан, добавьте соль, молотый черный перец и специи для плова.

5. Этап

Не забудьте и про сушеный барбарис, если он есть у вас в наличии. Он придает плову легкую кислинку. Если барбариса нет, то всыпьте 1/2 ч.л. молотой сладкой паприки.

1. Этап. Плов с тыквой и курицей: Не забудьте и про сушеный барбарис, если он есть у вас в наличии. Он придает плову легкую кислинку. Если барбариса нет, то всыпьте 1/2 ч.л. молотой сладкой паприки.

6. Этап

Выложите промытые неочищенные зубчики чеснока и влейте теплую воду. Доведите содержимое казана до кипения, уменьшите нагрев до минимального и накройте емкость крышкой. Не перемешивайте!