Name: Соба с курицей и терияки
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: Грудка куриная - 2 шт; Куркума - 0,5 ч. л.; Перец черный - 0,5 ч. л.; Соус-маринад - 5 ст. л.; Перец чили - 5 ст. л.; Болгарский перец - 1 шт; Шампиньоны - 3 шт; Лук белый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Имбирь - 1 шт; Цуккини - 1/3 шт; Кунжут - 1/3 шт; Соба - 0.5 пач.; Капуста китайская - 0.5 пач.; Лук-порей - 0.5 пач.; Масло растительное - 0.5 пач.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Соба с курицей и терияки

1. Грудка куриная - 2 шт

2. Куркума - 0,5 ч. л.

3. Перец черный - 0,5 ч. л.

4. Соус-маринад - 5 ст. л.

5. Перец чили - 5 ст. л.

6. Болгарский перец - 1 шт

7. Шампиньоны - 3 шт

8. Лук белый - 1 шт

9. Морковь - 1 шт

10. Имбирь - 1 шт

11. Цуккини - 1/3 шт

12. Кунжут - 1/3 шт

13. Соба - 0.5 пач.

14. Капуста китайская - 0.5 пач.

15. Лук-порей - 0.5 пач.

16. Масло растительное - 0.5 пач.

Как вкусно приготовить - Соба с курицей и терияки

1. Этап

Грудку нарезать соломкой и замариновать специями (без соли) на 20 мин.

2. Этап

Перец, морковь, порей, цукини, капусту и имбирь нарезать соломкой. Шампиньоны порезать ломтиками. Лук нарезать кусочками.

1. Этап. Соба с курицей и терияки: Перец, морковь, порей, цукини, капусту и имбирь нарезать соломкой. Шампиньоны порезать ломтиками. Лук нарезать кусочками.

3. Этап

Обжарить лук до золотистого цвета и добавить к нему имбирь. Обжарить еще несколько минут и выложить в отдельную посуду.

1. Этап. Соба с курицей и терияки: Обжарить лук до золотистого цвета и добавить к нему имбирь. Обжарить еще несколько минут и выложить в отдельную посуду.

4. Этап

Затем на той же сковороде обжарить морковь до мягкости, сдвинуть ее и тут же обжарить цукини до мягкости. Выложить в отдельную посуду.

1. Этап. Соба с курицей и терияки: Затем на той же сковороде обжарить морковь до мягкости, сдвинуть ее и тут же обжарить цукини до мягкости. Выложить в отдельную посуду.

5. Этап

Обжарить перец, выложить в отдельную посуду. Прошу прощение за фото, торопилась запечатлеть весь процесс и было не до супер-ракурсов.

1. Этап. Соба с курицей и терияки: Обжарить перец, выложить в отдельную посуду. Прошу прощение за фото, торопилась запечатлеть весь процесс и было не до супер-ракурсов.

6. Этап

Обжарить шампиньоны и тоже выложить в отдельную посуду.

7. Этап

А тем временем у нас уже закипела подсоленная вода, мы кидаем туда нашу лапшу и варим, не накрывая крышкой 10 мин. Затем откидываем лапшу на дуршлаг и даем стечь.

1. Этап. Соба с курицей и терияки: А тем временем у нас уже закипела подсоленная вода, мы кидаем туда нашу лапшу и варим, не накрывая крышкой 10 мин. Затем откидываем лапшу на дуршлаг и даем стечь.

8. Этап

Выкладываем мясо на ту же разогретую сковороду и тушим под крышкой минуты 4. Открываем крышку и немного обжариваем мясо.

1. Этап. Соба с курицей и терияки: Выкладываем мясо на ту же разогретую сковороду и тушим под крышкой минуты 4. Открываем крышку и немного обжариваем мясо.

9. Этап

Добавляем все овощи к мясу и перемешиваем. Обжариваем пару минут, интенсивно помешивая. Добавляем терияки и накрываем крышкой.

1. Этап. Соба с курицей и терияки: Добавляем все овощи к мясу и перемешиваем. Обжариваем пару минут, интенсивно помешивая. Добавляем терияки и накрываем крышкой.

10. Этап

Через несколько минут добавляем к мясу и овощам лапшу, тщательно мешаем, накрываем крышкой, выключаем плиту и даем немного настояться.

1. Этап. Соба с курицей и терияки: Через несколько минут добавляем к мясу и овощам лапшу, тщательно мешаем, накрываем крышкой, выключаем плиту и даем немного настояться.

11. Этап

Выкладываем нашу лапшу на тарелку и украшаем обжаренным кунжутом. Приятного аппетита! P. S. Я бы добавила побольше чили и терияки, получится острее и пикантнее, но, так как готовила в первый раз, не решилась. И еще у меня терияки для маринования мяса, к сожалению другого не нашла, а лучше, конечно, терияки именно для приготовлен лапши.