Name: Клубочки с куриной начинкой
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: Тесто слоеное бездрожжевое - 500 г; Куриный фарш - 300 г; Лук репчатый - 1 шт; Яйцо куриное - 3 шт; Сыр твердый - 100 г; Зелень - по вкусу; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Мускатный орех - 1/2 ч. л.; Масло растительное - 1/2 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 10 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Клубочки с куриной начинкой

1. Тесто слоеное бездрожжевое - 500 г

2. Куриный фарш - 300 г

3. Лук репчатый - 1 шт

4. Яйцо куриное - 3 шт

5. Сыр твердый - 100 г

6. Зелень - по вкусу

7. Соль - по вкусу

8. Перец черный - по вкусу

9. Мускатный орех - 1/2 ч. л.

10. Масло растительное - 1/2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Клубочки с куриной начинкой

1. Этап

Мелко нарезаем лук.

2. Этап

Разогреваем на сковороде растительное масло. Обжариваем лук до золотистого цвета.

3. Этап

Выкладываем лук в куриный фарш.

4. Этап

Также добавляем 1 сырой белок (Желток нам понадобится позже), мускатный орех, молотый черный перец, соль.

5. Этап

Все хорошо перемешиваем.

6. Этап

Приготовим начинку для куриного фарша. Нужно мелко нарезать 2 отварных яйца.

7. Этап

Сыр натрем на крупной терке.

8. Этап

Добавляем зелень. У меня – укроп. Хорошо перемешиваем. Начинка готова.

9. Этап

Сформируем куриные шарики. Я буду готовить 4 больших. Вы можете также делать их маленькими. Из фарша формируем лепешку. Выкладываем в центр сырно-яичную начинку.

1. Этап. Клубочки с куриной начинкой: Сформируем куриные шарики. Я буду готовить 4 больших. Вы можете также делать их маленькими. Из фарша формируем лепешку. Выкладываем в центр сырно-яичную начинку.

10. Этап

Формируем шарик, заворачивая края лепешки.

11. Этап

Готовое бездрожжевое слоеное тесто нужно предварительно разморозить. Раскатываем в одном направлении и нарезаем тонкими полосками.

1. Этап. Клубочки с куриной начинкой: Готовое бездрожжевое слоеное тесто нужно предварительно разморозить. Раскатываем в одном направлении и нарезаем тонкими полосками.

12. Этап

Обматываем шарики полосками теста.

13. Этап

Выкладываем клубочки на противень, смазанный растительным маслом. Оставшимся желтком смазываем шарики. Отправляем в разогретую духовку до 200 градусов примерно на 35-50 минут.